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[美食] 烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料香料配方

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843284597 发表于 2020-1-19 07:25:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料香料配方 第1张图片

秘制小料

芝麻盐：

白芝麻2斤 味椒盐2.5瓶 （45克/瓶）

制法：白芝麻炒熟，晾凉，打碎和味椒盐拌匀即可。
烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料香料配方 第2张图片




孜然粉：

辣椒面2斤，孜然面1斤，盐200克，十三香1代，芝麻100克

制法：辣椒面孜然面拌匀放烤箱110度烤30分钟，净油烧到6成热淋到辣椒面少许，放盐味精十三香拌匀即可。

蒜蓉酱：
烤全羊、烤羊腿、烤羊排的调料香料配方 第3张图片




天津蒜蓉酱30代（100克）李锦记蒜蓉酱3瓶（240克）李锦记海鲜酱1瓶（240克）净蒜2斤，西红柿5斤，红尖椒1斤，味精100克，太太乐鸡精100克，白糖少许

制法：西红柿尖椒净蒜切小块用绞肉机绞碎同所有酱料和调料用锅炒熟即可。


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标签：200克100克240克十三香西红柿
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沙发
您女妈贵姓 发表于 2020-1-19 07:25:31 | 只看该作者
 
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板凳
ynyxsky 发表于 2020-1-19 07:25:51 | 只看该作者
 
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地板
lisyou 发表于 2020-1-19 07:26:04 | 只看该作者
 
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5#
酷酷的小白哦 发表于 2020-1-19 07:26:14 | 只看该作者
 
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6#
真天真 发表于 2020-1-19 07:27:13 | 只看该作者
 
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7#
夏落夜 发表于 2020-1-19 07:28:02 | 只看该作者
 
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