设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 馋人的孜然香料烤羊腿做法
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 馋人的孜然香料烤羊腿做法

[复制链接]
92952 0
ida700 发表于 2020-1-19 10:50:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
馋人的孜然香料烤羊腿做法 第1张图片

材料：羊腿一只，葱，姜

调料：盐，烧烤料（孜然，辣椒，茴香）
馋人的孜然香料烤羊腿做法 第2张图片



馋人的孜然香料烤羊腿做法 第3张图片

做法：

1：葱切丝。

2：姜切丝。

3：羊腿清洗干净表面，在把表面的水擦干，两面的肉用刀切花刀，方便入味也容易烤透！

4：放盐，多一点也可以，因为羊腿比较大。

5：用盐里里外外仔细的把羊腿涂抹一遍，切开的缝隙里面也要涂抹到！

6：然后两面都用葱姜丝铺满，用保鲜膜包好，进行腌制，一定要腌制24小时以上才能入味！

7：腌好的羊腿，去掉葱姜丝，放入预热好200度的烤箱，中层，热风，上下火，烤1个半小时左右。

8：出炉前5分钟撒烧烤料！吃的时候不够味，可以在沾烧烤料和盐即可！

一点心得：

*葱姜不要吝啬，一定要多些，包起来得时候一定要铺满羊腿两面！

*羊腿洗干净后，要把表面的水份擦干，才会更好的入味。

*羊腿表面要切几刀，方面入味。

*重点是烤的时候，羊腿其实我也烤过很多回了，摸索了好几次总结的经验，感觉这次是特别成功的，烤的时候一定要放在烤网上，下面可以用烤盘接油，这样两面才能都烤的外焦里嫩，如果放在烤盘上面，下面的肉就不会那么好吃了，再就是要猛火，200度，很快的把表皮烤干，锁住里面的水份，这样烤出来的肉里面才会嫩，不然肉会发柴，在就是最好开热风循环烤，绝对和没有热风不一样，外面的肉特别香酥，如果烤箱没有这个功能，那就没办法了，掌握这几个要点，烤出香死人的羊腿并不难啦。

*还有就是烤的时间，自己掌握一下，我这个羊腿3斤半，因为烤箱放不下，把下面的羊小腿去掉了！烤了1个半小时！烤的时候要勤观察一下，用筷子能轻松插透羊腿肉就是烤好了！

*吃的时候，用刀连皮带里面的肉一起切下来，香酥的皮带着香嫩的肉，口口都是满足啦！


上一篇：自从学会大黄米的做法，我家早餐隔三差五就吃，外酥里糯，太香了
下一篇：明日大寒，记得给家人吃这蔬菜，健脾养胃又益气，孩子越吃越聪明
标签：保鲜膜半小时烤羊腿多一点腌制
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

ida700白金会员

0关注

6粉丝

473帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-4-28 17:22