设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~

[复制链接]
9038 4
是我庸人自扰吗 发表于 2020-1-29 20:32:53 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第1张图片


山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第2张图片

龙岩市，又称闽西，位于福建西部，地处闽粤赣三省交界。它曾是远古时代“古闽人”的天堂，河洛文化、客家文化和土著文化在这里相互融合。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第3张图片

龙岩这座城市拥有着太多的美食，

曾有人概括“食在龙岩 美在舌尖 润在心田”，

那么哪些是地道的龙岩美食呢，

不如这次就来好好的解读解读。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第4张图片

01 苏坂鱼粉

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第5张图片

苏坂鱼粉，涵着鱼的鲜美、粉的嫩滑、菇的纯香、菜的清甜，既有山珍，又有海味。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第6张图片

整碗鱼粉的点睛之笔是这一盆炸鱼，鲤鱼下锅油炸后变得外酥里嫩，让人念念不忘。

02

什锦

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第7张图片

什锦是将鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。内包有冬瓜条、花生及白糖饼，或者还有肥肉等作成的馅，滚成一长条，再下锅蒸熟，切块装盘。皮脆馅香，咬一口满嘴流芳。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第8张图片

03

酥肉

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第9张图片

酥肉，用特地挑选的肥膘肉切成条，在滚油锅内炸熟，裹以白糖浆液而成。油而不腻，香甜可口。

04 牛肉丸

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第10张图片

最近天气凉了，很喜欢热乎乎的食物，吃起来很是舒服。而这碗牛肉丸正是这样的存在，一碗下肚，手脚都暖和起来。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第11张图片

吃一口，牛肉丸的滋味弹牙爽口，满满的肉香在口腔四溢，爱吃辣的小伙伴撒些胡椒粉，口感会更好，那滋味简直棒极了！

05 清汤粉

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第12张图片

清汤粉，它柔软却又有相当的韧劲，吃在嘴里既爽滑又耐嚼。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第13张图片

一条条白花花的米粉之上卧着鲜艳翠绿的韭菜、黄豆芽，加上褐色的焦香油葱，光是这些颜色看了就让人垂涎。

06 糯米灌大肠

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第14张图片

糯米灌大肠是龙岩地道的传统美食，因其表皮酥脆，入口绵软深受龙岩人的喜爱。糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可。龙岩话叫gia di do do带后鼻音，意思是假猪肠。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第15张图片

07 芋子包

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第16张图片

芋子包是福建永定的特色小吃之一，早在明末清初就已名扬闽西。它既不属于菜，也不属于饭，更不属于糕，但却是逢年过节餐桌上必不可少的美味。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第17张图片

外皮是用芋子和番薯粉制作而成，软嫩香滑；内馅混合了猪肉、香菇等炒制好的原料，蒸熟后特别的咸香有味。

08 红坊麻粩

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第18张图片

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第19张图片

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第20张图片

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第21张图片

麻粩，用糯米制成爆米花，把麦芽糖浇上去，做成四四方方一块，再用纸包起来。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第22张图片

龙岩人有一个习俗，就是刚出嫁的女儿第一年的七夕要送麻粩、石榴等水果给婆婆吃，以求幸福安康。

09

烊鱼

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第23张图片

烊鱼与什锦是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜，有"不出烊鱼什锦，不成宴席"之说。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第24张图片

10 龙岩花生

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第25张图片

龙岩花生是龙岩最具盛名的特产之一，当地用特殊的焙制手法，做出的花生生津爽口，香味浓郁，品尝之后，让你口齿留香，回味无穷。

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第26张图片

龙岩美食数不胜数

小伙伴们

抓紧去寻味吧~

山海闽西南 | 吃货们看过来！这十道传统美食，让你爱上龙岩~ 第27张图片

END
采编自：清新福建 文旅之声


上一篇：1节莲藕半碗糯米，不用炒，锅中煮一煮，好看又甜糯，上桌不够吃
下一篇：闻着吃着都香的卤水配方
标签：外酥里嫩远古时代客家文化传统美食河洛文化
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论4

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
山河安非他命 发表于 2020-1-29 20:33:11 | 只看该作者
 
不错好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
_RonXia 发表于 2020-1-29 20:33:21 | 只看该作者
 
好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
秋雨梧桐2011 发表于 2020-1-29 20:33:39 | 只看该作者
 
。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
蒙迪欧xs6 发表于 2020-1-29 20:34:30 | 只看该作者
 
呵呵、谁吃谁知道、
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

是我庸人自扰吗白金会员

0关注

7粉丝

430帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-6-3 21:59