设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感

[复制链接]
15654 1
耶稣_情人 发表于 2020-3-15 01:24:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第1张图片

现在西式糕点的种类和款式越来越多，让人目不暇接，而且做法的复杂程度也越来越高，让很多新手望而却步。其实呢，这就如同品酒一样，当你到经历多了之后，还是觉得最简单、最纯粹的才是最棒的。所以西式糕点中，那种传统的老式面包才是口感最棒的。
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第2张图片

今天就带大家一起感受一下这款非常棒的美食，虽说在做法上有一些独特之处，但是口感却是一流的，尤其做法很地道哦！有时候这款老面包会让我们想起非常多的儿时回忆，那纯粹的口感真的是特别解馋，无论当早餐，还是日常解馋，都是非常棒的选择哟！
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第3张图片

老式小面包的香味更加浓郁，吃起来别有一番风味。大人孩子都特别爱吃，每次做好全家人都特别开心呢！在家做的老式面包，小时候的味道，又软又拉丝，比卖的好吃太多了！最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感！现在就来感受一下吧，特别好吃呢。

【自制老式面包】

制作配料：酵头：高筋面粉250克 低筋面粉110克 酵母3克 白糖20克 清水290克 主面团：260克高筋面粉 110克低筋面粉 30克奶粉 80克糖粉 2个鸡蛋 4克酵母 6克盐 60克清水 黄油50克

制作方法：

1、先把酵头的材料混合拌成比较黏稠就的面团，密封冷藏发酵一晚；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第4张图片

2、把主面团黄油以外的材料混合放入面包机桶中，再把提前一天发酵好的酵头一起放进去揉面；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第5张图片

3、揉成团以后，加入软化的黄油继续揉面，揉出手套膜即可；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第6张图片

4、然后把面团分成12等份，密封醒发15分钟；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第7张图片

5、取一个醒发的小面剂，搓成长条然后编起来；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第8张图片

6、把接口收在另外一头折叠的地方；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第9张图片

7、摆放在烤盘上，发酵至两倍大小；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第10张图片

8、烤箱预热，上火180度，下火85度烤大约40分左右，烤箱温度仅供参考；
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第11张图片

9、我们的老式面包就做好了，特别的拉丝柔软，一次性发酵，省了很多时间，可以搭配牛奶，鸡蛋当作早餐，可以说3天不用早起了。喜欢老式的味道，不妨试试这个老式面包，比卖得更有味儿，更健康！
最具特色的老式面包做法，口感香甜柔软，每一口都是满满的幸福感 第12张图片


有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！



上一篇：分享几道江苏盐城的特色美食
下一篇：上海美食 | 口腔爆炸的快感！人均不到15元的小吃
标签：满满的幸福望而却步儿时回忆西式糕点目不暇接
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
大珊在这里 发表于 2020-3-15 01:24:58 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

耶稣_情人白金会员

0关注

5粉丝

465帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-3 04:29