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[美食] 春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口

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妈了个求子的 发表于 2020-3-24 07:21:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春天万物复苏，春暖花开，各种野菜蓬勃生长，如香椿、荠菜、菊花脑、马兰头、鱼腥草等，这些野菜都是老百姓喜闻乐见的，不仅营养丰富，而且滋味独特，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天不妨吃一点野菜，可以清肠减脂对身体有益处。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第1张图片

马兰头是南方常见的一种野菜，营养丰富，味道独特，深受当地百姓喜欢。马兰头属于碱性食物，有清热解毒， 消肿利尿等作用，可以炒食，做汤、做馅、还可以凉拌。我今天换个吃法，用马兰头做早餐饼，营养丰富，口感清爽迷人。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第2张图片

复工的早餐总是紧张忙碌，简单好做又节约时间的早餐饼就倍儿受欢迎。常看我文章的朋友都知道，早上我喜欢烙蔬菜饼，各种蔬菜切碎，加入面粉和鸡蛋，上锅烙几分钟就好。再随意搭配一个粥或者豆浆等都是可以的，营养又美味。这样有清香的早餐饼，老公极爱吃，几天不吃准馋。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第3张图片

【马兰头煎饼】

[食材]:马兰头500g，胡萝卜半根，鸡蛋1个，面粉适量，盐2勺，蒜半个，生抽1勺，米醋

[做法]:

1. 准备食材，马兰头摘掉老叶，放清水中洗2-3遍。半根胡萝卜刮皮备用。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第4张图片

2. 锅中烧开水，加一勺盐，倒入马兰头焯烫1分钟，捞出过凉水。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第5张图片

3. 马兰头挤出水分切末，胡萝卜切碎，倒入一个鸡蛋。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第6张图片

4. 接着少量多次添加面粉，观察面糊状态，不要一次把面粉全部倒进去。搅拌至黏稠的面糊，没有干面粉状态为好。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第7张图片

5. 平底锅刷油烧热，倒入面糊刮平，转小火加热3-5分钟。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第8张图片

6. 煎至一面定型后翻面再煎另一面，两面都煎得金黄酥脆即可关火。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第9张图片

7. 调一碗蒜汁，大蒜切末，倒入少许米醋，生抽调匀即可。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第10张图片

这道马兰头煎饼就完成了，蘸着酱汁吃特香。春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口。
春天，就馋这早餐饼，切一切，煎一煎，10分钟出锅，清香爽口 第11张图片

感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！


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标签：万物复苏春暖花开碱性食物喜闻乐见大鱼大肉
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广宁云吞 发表于 2020-3-24 07:22:25 | 只看该作者
 
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jdjd2010 发表于 2020-3-24 07:23:01 | 只看该作者
 
薇的美食是最好的美食之一、做法超级漂亮[大笑][赞][赞]
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