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[美食] 美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼

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相·思 发表于 2020-5-26 05:36:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
木耳炒肉

美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼 第1张图片


1、将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发

2、热锅凉油，烧热后下入肉片，快速划散至变白后捞出备用

3、另起一锅，热油下姜蒜末炒香，加入黑木耳同炒

4、加入香葱段和红椒丝，下入肉片，加入盐

5、最后淋入生抽拌匀即可出锅。

美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼 第2张图片


凉拌茼蒿

材料：茼蒿、蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油

做法：

1.茼蒿洗净，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用

2.将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用

3.将过了水的茼蒿和调味汁混合均匀即可

美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼 第3张图片


番茄油面筋

-材 料-

番茄1个，油面筋5个

姜末、盐、蔬果调味粉适量

-做 法-

1、番茄洗净切成小块，油面筋用热水烫软攥干水份备用

2、起锅热油，加入姜末炒出香味

3、加入番茄，翻炒至粘糯

4、加入油面筋，翻炒至油面筋均匀的裹粘上番茄汁

5、最后加入少许蔬果粉和盐炒匀即可

美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼 第4张图片


香葱焖鱼

材料：罗非鱼一条，葱花一把、蒜片，姜片，盐，料酒，生抽，老抽，油，盐。

做法：

1.鱼处理掉内脏，洗净，鱼身划几刀，两边抹一小勺盐盐，静置10分钟入味；蒜瓣切沫片，葱白和葱叶切成段。

2.冷锅下油大火烧热后调小火（，把鱼放进锅里之后立即转中火煎，待鱼定型后转小火，让鱼皮慢慢炸酥。

3.把鱼扒到一边，下姜片、蒜片、葱段、辣椒爆香。然后倒入没过鱼身三分之二的清水、加二勺生抽，二勺老抽，半勺料酒，盖上锅盖焖鱼5分钟。

4.开盖，收收汁，拿勺子不时地往鱼身淋汁，待鱼全身煮酥软入味后，轻轻盛出，加点葱花，再焖1分钟出锅。


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标签：胡椒粉油面筋黑木耳调味汁即可
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沙发
色色家族→趴 发表于 2020-5-26 05:37:24 | 只看该作者
 
谢谢分享
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