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[美食] 教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏

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狂欢背后的孤单 发表于 2020-6-13 00:01:25 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天给大家推荐的这款小吃绝对是路边摊的霸王，不敢说一定是各位心中的top1，但是前三名一定有它一席之地。它就是极具东北色特，但是在全国路边摊享有盛名的——烤冷面。

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第1张图片


烤冷面源于黑龙江省，在最开始的时候，烤冷面有很多做法，包括油炸，高温铁板碾压等，后来经过无数次的改良，才成为现在铁板成块煎烤，现在的烤冷面已经活便全国大江南北，是东北极具特色的美食。下夜班回家路上，来一碗路边摊麻辣烫，再来一份烤冷面，如果能再来一瓶冰啤酒，夏日的夜晚就是过得这么舒坦~

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第2张图片


烤冷面虽然好吃，但是还是有人多人会担心食品安全的问题，觉得户外可能会有一些灰尘等细菌，吃完了不卫生，想要在家做。其实在家制作烤冷面也很方便。某宝上买一包专门的面皮，在家制作就可以啦~不仅可以配上自己喜欢吃的酱料，而且配菜还可以多多的，多放鸡蛋多放肠，有条件的家庭还可以煎几片培根一起放进去，几块钱的成本，就能吃到外面十几块钱才能买到的烤冷面~实惠MAX。

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第3张图片


话不多说，心动不如行动，趁着周末，来一盘实惠的烤冷面 打开喜欢的综艺，美好的周末开始啦~

材料：

冷面一张，鸡蛋一个，火腿肠一根，黑芝麻适量，甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，香葱适量，香菜适量，洋葱丁适量，食用油适量

步骤：

1，平底锅烧热后倒入食用油，保持小火，将冷面饼皮平铺在锅中

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第4张图片


2，在冷面皮表面打上鸡蛋后摊匀，撒上适量黑芝麻，香菜碎和香葱碎

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第5张图片


3，将烤冷面烤熟后翻面，在冷面另一面刷上蒜蓉辣酱和甜面酱，均匀撒上切好的洋葱丁

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第6张图片


4，将火腿肠放在锅边烤香，卷在烤冷面中，卷好后切成段即可

教你在家做烤冷面，真正的商业技术，干货先收藏 第7张图片



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标签：大江南北黑龙江省一席之地回家路上路边摊
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