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[美食] 色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师

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耶酥酥说我帅 发表于 2020-8-18 03:34:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
小徐这期教大家做几道宅家美食。学会了这几道菜，朋友客人来家里玩，绝对会夸赞你的厨艺。



色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第1张图片

这几道菜说难也不难，说容易也不容易。但是只要按照小徐教给你的方法去做，成品绝对被夸爆。小徐教的这几道菜，大菜小菜都有，不仅颜值高，味道也是绝佳。
重庆鸡公煲
准备食材：鸡腿肉，啤酒，青红椒，香菇，洋葱，大葱，姜，蒜，花椒，干辣椒段
调味品：生抽，料酒，胡椒粉，白糖，豆瓣酱，甜面酱



色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第2张图片

1.鸡腿切块，加入两勺料酒，两勺生抽，适量胡椒粉用手抓匀，腌制十五分钟。接着，锅内倒入少许油，把鸡腿肉倒进去，炒出多余的水分，盛出备用。
2.锅里热油，放入葱姜蒜，花椒和干辣椒段爆香。随后加入两勺豆瓣酱，两勺甜面酱和适当的白糖。接着把刚才盛出的鸡腿肉倒入，翻炒均匀后，加入一罐啤酒。
3.小火焖十分钟，把剩余的配菜，青红椒，香菇洋葱倒入即可。有喜欢吃的别的蔬菜的，像金针菇，土豆片等，也可以加入。最后再盖盖焖五分钟，即可出锅。
一道色香味俱全的家庭版重庆鸡公煲就完成了，绝对惊艳你的味蕾。
韩式拌饭
准备食材：雪碧，白芝麻，西葫芦，胡萝卜，豆芽，香菇，鸡蛋，米饭
调味品：白糖，香油，韩式辣酱


色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第3张图片


1.先拿出一个小碗，调一下酱汁。两勺韩式辣酱，三勺雪碧，两勺香油，两勺白糖以及适量的白芝麻。搅拌均匀，放一边备用。
2.先把西葫芦，胡萝卜分别切丝，香菇切片。接着把香菇和西葫芦炒一下，胡萝卜丝和豆芽焯水。最后煎一个大鸡蛋。
3.拿一个大的碗或盆，把米饭铺在下面。再把刚才的素菜一一摆在米饭上面，把煎好的鸡蛋放在最上面。最后把一旁的酱汁倒入碗里，搅拌均匀即可。



色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第4张图片

这样的一道韩式拌饭就完成了，看韩剧再也不愁没有下饭菜了。
麻辣香锅
准备食材：姜片，蒜末，花椒，干辣椒段，各种丸子，像牛肉丸，蟹肉棒，鱼豆腐，年糕等。自己喜欢吃的素菜，像金针菇，西兰花，土豆片等。
调味品：豆瓣酱，火锅底料，盐，白糖，白胡椒粉


色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第5张图片


1.把所有食材分别焯水，盛出备用。
2.锅中热油，倒入姜，蒜末，花椒，干辣椒段炒香。再加入两勺豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油。继续加入适量盐，适量白糖和白胡椒粉炒香。
3.炒香以后，先把所有荤菜放入，再把所有素菜放入，翻炒均匀，撒上白芝麻，即可出锅。



色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第6张图片

高颜值的家庭版麻辣香锅就做好了，味道绝对不会比外面卖的差。
糯米红薯饼
准备食材：糯米粉，红薯，白芝麻
调味品：白糖或炼乳



色香味俱全美食食谱：学会这四道菜，厨房小白秒变大厨师 第7张图片

1.把红薯去皮切片，然后上锅蒸熟。蒸熟以后用叉子或其他工具，把红薯捣碎成泥，加入炼乳或白糖。
2.加入适量糯米粉，像揉面一样揉成糯米团子。
3.揪适量面团，搓成一个个的团子，按扁成圆形或者方形。然后表面先蘸一层水，再蘸一层白芝麻。
4.热油下锅，小火慢煎，熟透即可。
金灿灿的的饭后小甜品，是不是很简单，快做起来吧。
小徐教大家做的这四道菜，都是被小徐朋友赞不绝口的。所以大家放心做就行，绝对不会踩雷。
还有哪些想做却不会做的菜，可以评论下方留言，小徐教你做。


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标签：色香味俱全美食食谱豆瓣酱甜面酱胡椒粉
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精彩评论1

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沙发
4213825155 发表于 2020-8-18 03:35:38 | 只看该作者
 
看着鸡公煲不赖，改天做做
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