设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍

[复制链接]
89131 0
跑车的娃 发表于 2020-9-1 03:40:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃100倍

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第1张图片


​时光匆匆,还没好好感受夏的炙热，秋天就来了。在这个多雨的秋季，自己在家做一份味道鲜美、色泽艳丽的可乐鸡翅，配上一杯饮料当零食吃，或者直接搭配米饭吃，算是最美的享受了。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第2张图片


因为工作比较忙碌的原因，自己好久没有下厨了。周六女儿说想吃我做的可乐鸡翅，看着她期待的眼神，我也不好意思拒绝，今天早早的去市场买了鸡中翅和可乐，刚吃过早饭，就开始下厨张罗了。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第3张图片


制作可乐鸡翅的食材特别简单，七八根鸡翅，一小块生姜，一段大葱，两个八角，外加可乐、料酒、生抽、蚝油、熟芝麻即可。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第4张图片


制作方法具体如下：

第一步：首先将鸡翅斜着砍几刀，但不要砍断，这样做的目的是为了让鸡翅饱饱地吸足料汁，做好的可乐鸡翅更加入味。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第5张图片


第二步：取锅加小半锅清水，凉水下入鸡翅，淋入1勺料酒后烧开，再煮1-2分钟，捞出沥干水分。加入料酒是为了去腥，焯水能有效去除鸡肉中的脏东西，而且能使鸡肉更加软嫩。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第6张图片


这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第7张图片


第三步：取炒锅烧热后，倒入少许食用油，下入鸡翅煎至两面金黄色。注意，这里是热锅凉油，开中火即可，这是保证鸡翅不粘锅的秘诀。将煎好的鸡翅装船待用。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第8张图片


第四步：往煎鸡翅剩下的油中，下入准备好的八角、葱段、姜丝，中小火炒出香味，接着下入鸡翅一起翻炒片刻。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第9张图片


第五步：依次倒入1勺生抽、1勺蚝油，再加入小半瓶可乐（具体用量以料汁没过鸡翅为宜）。这时再转最小火，盖上锅盖，炖15-18分钟。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第10张图片


这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第11张图片


第六步：时间到后，揭开锅盖，转大火收干料汁。这一步非常关键，操作要领是要不停地翻动，直至鸡翅表面裹上漂亮的焦糖色，料汁即将变干，即可装盘享用了。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第12张图片


据说是鸡翅最好吃的做法，给“小朋友”或“心仪”之人，特别适合

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第13张图片


这道可乐鸡翅做法简单，味道鲜美，色泽艳丽，看上去就很有食欲。鸡肉入口嫩滑，既保留了可乐的香气，又给鸡翅裹上了漂亮的焦糖色，深受大家喜爱。家长可做给小朋友吃，年轻人可做给心仪之人吃，肯定会大受欢迎的。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第14张图片


厨房小贴士：1.鸡翅最好选择中翅，特别鲜嫩且易入味。2.可乐的用量根据您的喜好而定，如果喜欢甜味多一点，就多加一些，相反可少加一点，用清水作补充，总之以没过鸡翅为宜；3.最后一步特别重要，一定要开大火，且不停地翻炒，直至上色且料汁即将收干时，就可以出锅了。

这样做可乐鸡翅，不粘锅，味道鲜美，色泽艳丽，比外卖好吃百倍 第15张图片

世界纷繁，唯有美食和爱不可辜负。如果您喜欢“小厨大刘”的文章，就点关注和收藏吧！


上一篇：赵丽颖、李浩菲参加《中餐厅》，可表现截然不同，后者更受欢迎
下一篇：天气闷热就该吃它！清爽开胃，一拌就好吃
标签：不好意思可乐鸡翅工作比作比较鸡中翅
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

跑车的娃白金会员

0关注

6粉丝

454帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-12 01:35