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[美食] 泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠

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ssg0214 发表于 2020-9-23 22:59:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
秋分已经有半个月，天气也是逐渐变凉。立秋以后有道菜要多吃——泡椒炒猪心，可以补血安神，让你远离失眠。

泡椒炒猪心口味香辣，不仅不上火还可以辅助治疗心虚出盗汗，越吃越健康。喜欢吃辣的朋友注意了！这道菜你必须学会！

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第1张图片


猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

1、补充心肌营养的佳品：猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2、安神睡眠：猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第2张图片


选购技巧

1、看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。

2、闻味道：新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。

3、看手感：买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第3张图片


材料：

猪心1个，泡椒30g，泡姜15g，砂糖5g，料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蚝油2g，淀粉5g，食用适量，青椒150g，胡萝卜50g，洋葱50g

步骤：

1，猪心洗净切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蚝油2g，淀粉5g腌制20分钟

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第4张图片


2，胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第5张图片


3，炒锅烧热，加入食用油，转小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材释放出香味，油的颜色变红

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第6张图片


4，转大火放入腌制好的猪心，翻炒到猪心变色

泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第7张图片


5，依次下入胡萝卜，洋葱和青椒，炒熟，最后放入砂糖调味即可


泡椒炒猪心，秋分以后多吃它，补血安神，让你远离失眠 第8张图片



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标签：辅助治疗盗汗健康喜欢治疗
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