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[华人美食] 重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？

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上等货 发表于 2020-10-10 03:44:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
于塗，是重庆少有的黑珍珠一钻餐厅，也是重庆最贵的中餐之一，像这样比较高端的中餐厅，一般人平时很少有机会接触到，但又十分好奇。
所以，游品就专门帮大家前去打探了一番。
餐厅一共有好几层，窗外就是人工湖和艺术喷泉，从停车场的大门进去，立马就能看到一个名为“双重喜庆”的小型博物馆。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第1张图片

“双重喜庆”的意思就是重庆，里面收藏的都是一些古董器具，有好几十年的历史，但游品去的时候正处于维护期间，所以没能一睹真容了，可惜。
接着，我们来到了餐厅包房的部分，“于塗”餐厅主打庄子文化宴，从店铺装修就看得出来，充满了儒雅的气息。
不管是入口的大门，还是餐桌上的装饰摆设，以及墙角的石像，都有着非同一般的来历，十分精致。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第2张图片


重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第3张图片


重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第4张图片

包房一共有三张不同尺寸的桌子，一张是会客茶几，一张适合休闲娱乐，最大的一张就是餐桌了。
来之前，游品特地看了一下网友的评价，据说这家店的人均消费一般都超过了1000元。
那么，这样的一家奢华到极致的中餐厅，价格和味道到底怎么样呢？值不值去吃呢？就跟着游品一起去看看吧！

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第5张图片

首先是开胃前菜，秘制皇子鸡，和重庆人家常吃的手撕鸡的做法应该是一样的，是一道清淡解腻的凉菜。
这道菜选用的是小鸡，所以鸡肉比较嫩，经过大厨的处理，鸡肉分泌出了鸡油，使得表面黄灿灿的，看着就很有食欲。
鸡肉被切成了大小均匀的片状，一口就是一片，吃起来也非常方便。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第6张图片

辣妹子，这也是一道开胃凉菜。如果我不告诉你，你肯定猜不到这是一道怎样的料理！
其实，这就是一道由辣椒制作而成的菜品，红色的辣椒是泡菜口味的，经过长时间的腌制，吃起来更加刺激。
泡菜独特的酸甜口味搭配辣椒的辛味，是重庆人最爱的味道没错了。最后，再加上几瓣泡菜大蒜，既增加了菜品的口感，在颜值上也有一定的提升。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第7张图片

姜蓉鲜竹荪，使用了新鲜的竹荪和少量的小米辣，与姜蓉和大蒜一起炒制，虽然看起来有点油腻，实际上吃起来非常开胃。
整体的味道是咸香型的，吃起来有点微辣，很适合搭配着米饭一起吃。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第8张图片

这道天宝九如是这次游品就餐最令人大开眼界的一道菜了，据介绍，这个箱子的造价就超过了4000元。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第9张图片

而这道菜是由4道菜品组成的拼盘，鲜椒银鳕鱼和烧椒螺片的味道都特别鲜，辣味恰到好处，不会太刺激但也符合重庆人口味较重的喜好。
麻将糕做得非常逼真，吃起来有淡淡的甜味，而重庆人都喜欢打麻将，这道菜可以说是非常符合本地的习俗了。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第10张图片


重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第11张图片


重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第12张图片

不过，这次就餐的主要目的是这道三岔湖翘壳鱼，整条鱼差不多有一米长，非常壮观。这条翘壳鱼是来自四川三岔湖生态湖景区，在这里，翘壳鱼一年只长一斤肉，所以，这只翘壳鱼非常难得。
这样优质的翘壳鱼，经过大厨的料理，做出来的鱼肉十分软嫩，尽管翘壳鱼的鱼刺比较多，但鱼肉经过唇舌，鱼刺自然而然地就被过滤了出来。
而翘壳鱼的做法也比较简单，家常的红烧做法，选择了比较轻薄的酱汁，所以味道比较浓郁，但又不油腻，吃起来特别香。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第13张图片

芝士土豆泥焗鹅肝，这是一道比较经典的法式料理，鹅肝经过处理之后，裹上了一层土豆泥，再铺上满满的芝士，用小火慢慢烤制，使得芝士融化。
搭配上一根芦笋、一颗金桔，还有西红柿和蓝莓，整个摆盘非常好看，颜色很协调，让人看了就很有食欲。
而且，这个鹅肝吃起来非常温和，丝毫没有腥味，是游品在重庆吃过的鹅肝中最好吃的了！

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第14张图片

油浸小甲鱼，刚上桌时是一道半熟的菜品，几只甲鱼已经提前被处理过，接近全熟，放在锡箔纸里，再用盐焗加热，使得盐分和热量慢慢渗透进去。
因为甲鱼是用油浸的做法制作而成的，所以非常入味，吃起来辣辣的，有点辣卤的感觉，特别开胃，越吃越想吃，非常符合重庆人的口味。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第15张图片

满城尽带黄金甲，这是一道鲍鱼料理，鲍鱼的个头比较大，大概是五头鲍，外面裹了一层不薄不厚的面糊，经过油炸，散发出浓郁的鲜香。
然后，再将炸好的鲍鱼放在糖丝做成的黄金树上，特别有感觉，味道也很好，这道菜强烈推荐！

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第16张图片

除此之外，他们家的清鸡汤菊花豆腐也非常不错，如果家里有老人和小孩，可以每人来一例，非常有营养。
最后，上桌的是一小碗担担面。一般来说，正经餐厅的担担面都不够正宗，不如街头小店的好吃，而这家店的担担面则打破了人们的偏见。
担担面虽然分量少，可对于面条和调料的尺度把握得非常好，小小的一份，吃起来不会过于油腻或者味道太重，反而在麻辣中凸显出一丝微甜。
作为这顿大餐的结尾，没有喧宾夺主，反而是锦上添花了。

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第17张图片

这顿饭吃下来，人均花了900多元，接近网友们所说的1000元了，是游品出生到现在吃过的最贵的一顿中餐了。从服务、环境、菜品、文化、表演等方面都可以说是重庆顶级水平了。
由于篇幅有限，这里没有提到此次就餐中的表演和文化部分，如果大家感兴趣，可以持续关注我们，近期将详细为大家介绍。
当然，如果你也对这样高端的中餐感兴趣，也可以亲自去现场试一试哦！

重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第18张图片


重庆最贵中餐厅，人均1000起，甲鱼鲍鱼翘壳鱼，到底值不值？ 第19张图片

你们吃过最贵或者最好吃的中餐是哪一家呢？欢迎在评论里留言，和大家一起讨论。


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标签：停车场最贵的黑珍珠人工湖中餐厅
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精彩评论9

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沙发
hebe仙子甜甜 发表于 2020-10-10 03:44:32 | 只看该作者
 
这些菜肴又贵又吃不饱，只有老板谈生意或者请达官贵人吃饭才会点！
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板凳
ん海の盗 发表于 2020-10-10 03:45:30 | 只看该作者
 
我边吃方便面边看这个文章，感觉差距真心大
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地板
yoyo_jojo 发表于 2020-10-10 03:46:30 | 只看该作者
 
不算贵我们战友每周聚一次每次人均5000元，生活是用来享受的。
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5#
kttg 发表于 2020-10-10 03:46:53 | 只看该作者
 
还以为是日本菜耶
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6#
onlydaxi 发表于 2020-10-10 03:47:11 | 只看该作者
 
非常普通
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7#
vereesa_xi 发表于 2020-10-10 03:47:53 | 只看该作者
 
去吃过了，太不值得了，后悔死了。
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8#
感情久了是啥情 发表于 2020-10-10 03:48:48 | 只看该作者
 
毫无亮点
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9#
贺超亲 发表于 2020-10-10 03:49:12 | 只看该作者
 
原来是广告
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10#
万里招财1 发表于 2020-10-10 03:49:59 | 只看该作者
 
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