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[美食] 拗九丸——拗九节的美食

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s0123456 发表于 2020-10-13 07:13:39 | 只看该作者

“拗九节”是平潭地区的本土节日，日期是农历正月廿九。在“拗九节”这一天，平潭人会做“拗拗”，甜有“拗九丸”，咸有“米时”。拗九丸寓意为日子过得顺顺溜溜，平平安安。

“拗九丸”用薯粉和熟番薯混合舂成有弹性的粉团，内包以糖馅，或海鲜、肉、菜等荤馅，捏成“烧卖”形或饺子形，或蒸或煮，于“后九节”合家当早餐。

拗九丸

来源：平潭网

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标签：日子过得平平安安正月廿九农历正月平潭人

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