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[美食] 一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没

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李子0903 发表于 2020-10-16 12:19:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
说到；排骨

大家都吃过，毕竟都是家常菜

基本的炒排骨就是最常见的

而排骨做法很多种

不同地方习俗，做法就更多了

那么今天我们来介绍下三种符合大众口味的排骨做法

喜欢的可以尝试做下，反正我流口水了


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第1张图片



第一道；芒果酸甜排骨

评价；入口酸酸甜甜的，让人胃口大开

材料

排骨

青芒果

鸡蛋

盐

番茄酱

白糖

酱油

淀粉


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第2张图片


做法

1、首先将青芒果削皮切块，排骨清洗干净后用适量的盐腌制下

2、而后放入四勺淀粉和一个鸡蛋混合搅拌均匀


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第3张图片


3、起锅热油，油温五成热，放入腌制好的排骨油炸

4、期间用筷子搅动，使排骨受热均匀


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第4张图片


5、炸至金黄色捞出放凉

6、酱汁调配；一个碗，放入适量的番茄酱，白糖，酱油和淀粉，清水勾兑搅拌


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第5张图片


7、再起锅热油，放入青芒果块翻炒，加入少许盐，炒至变色捞出

8、再再起锅放油，倒入酱汁，烧至冒泡


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第6张图片


9、放入芒果块和炸好的排骨混合搅拌一起

10、最后迅速翻炒几分钟即可出锅品尝


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第7张图片


第二道；芋头炖排骨

评价；芋头的香味包裹着排骨，吃起来美味极了

材料

排骨

芋头

洋葱

青椒

红萝卜

葱

蒜

花椒

红辣椒

豆瓣酱

姜

白酒

酱油

老抽


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第8张图片


做法

1、首先将排骨清洗干净，再焯水捞出备用

2、芋头去皮，记得带上手套，免得过敏，切好后放入水中浸泡


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第9张图片


3、青椒，洋葱，红萝卜切大块，姜蒜切丝

4、起锅热油，放入蒜和姜，花椒等炒香，再放入排骨煸炒


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第10张图片


5、继续放入豆瓣酱炒均匀，淋上白酒去腥提香

6、再加入老抽，酱油炒均匀，倒入适量开水，中火煮滚转小火慢炖半个小时

7、等排骨差不多八成熟，再放入芋头块和红萝卜同煮


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第11张图片


8、待芋头熟后，加入洋葱和青椒焖几分钟

9、最后撒上盐翻动下即可出锅

10、撒上葱花即可品尝


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第12张图片


第三道；红烧板栗排骨

评价；板栗香甜适口，还有多种维生素，跟排骨搭配，既能健胃养胃，还能强筋健骨

材料

排骨

板栗

大葱

生姜

八角

桂皮

香叶

红辣椒

冰糖

料酒

生抽

盐


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第13张图片


做法

1、首先将排骨清洗干净，而后清水浸泡十五分钟，板栗洗净用剪刀从上面剪个十字型

2、锅中放盐，把板栗倒进去煮个十分钟


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第14张图片


3、另起锅，把洗净的排骨倒入锅中，加入两勺生抽，葱段，生姜片一同煮开

4、烧开后，用勺子撇去上面的浮沫


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第15张图片


5、大火把排骨煮个20分钟捞出

6、板栗趁热把皮剥下来，排骨用清水冲洗干净备用

7、热锅，放入冰糖，小火慢慢融化


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第16张图片


8、再倒入排骨翻炒至金黄，而后加入葱，姜，辣子，八角，香叶，桂皮炒出香味

9、然后加入适量的开水，加入三勺生抽，一勺料酒，倒入板栗小火炖一个小时左右

10、最后把汤汁收浓，加入一勺盐调味即可出锅


一口三种味，一口酸甜，一口香糯，一口香甜，这样独特排骨吃过没 第17张图片


美味的排骨做法就是这么简单

好吃又美味，营养搭配，完美

天气冷了，小伙伴们

记得保暖哦


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标签：酸酸甜甜喜欢的今天我流口水基本的
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