设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 品美食、学技艺！广府“非遗”美食专场活动来了 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 品美食、学技艺！广府“非遗”美食专场活动来了

[复制链接]
41884 0
ID第一次给右手 发表于 2020-10-26 05:38:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
老西关濑粉（水菱角）、成珠楼小凤饼（鸡仔饼）、吴财记云吞面、文记壹心鸡、彩姐波罗粽、泮溪酒家象形点心、赞记广府礼饼等7个“非遗”美食项目一一亮相交流会。10月24日-25日，三项工程广州交流会主办方推出广府“非遗”美食专场活动期间，“非遗”技艺传承人现场讲述“非遗”美食发展历史，演示“非遗”美食制作技艺，并指导市民、游客体验“非遗”美食制作过程。

品美食、学技艺！广府“非遗”美食专场活动来了 第1张图片


近期，由团市委、市总工会、市妇联、市人社局联合主办的“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程广州交流会继续在广州市青年文化宫举行。10月24日-25日，活动主办方推出广府“非遗”美食专场，本次参与交流会的7个“非遗”美食项目，包括1个省级项目、3个市级项目、3个区级项目，代表着广州地区民间饮食文化和传统制作工艺智慧，是“老广”心心念念的美味，更是“食在广州”的精髓所在。现场互动让市民能够“零距离”与传承人交流，品尝正宗的“非遗美食”。

“水菱角至今已有300多年的历史，因形似水中生长的菱角而得名，早前为西关大户人家逢年过节才会吃到的美食，近年来，经过一番努力，水菱角制作技艺得以完整传承下来，并逐渐融入市民日常生活，这也让我有更强烈的使命感和责任感，去宣传和推广这项技艺。”西关水菱角技艺传承人伍文辉说道。

品美食、学技艺！广府“非遗”美食专场活动来了 第2张图片


“好香，好好食啊！这很像我们小时候吃水菱角的味道，非常地道，水菱角做法很好地继承传统工艺，而且现场配料也更加丰富了，这种制作技艺要好好保护和传承。”参观市民李阿姨说道。

据统计，本次“非遗”美食专场吸引逾10000人次到场参观和体验。为让市民、游客更加全面地了解粤菜文化和粤菜美食，活动主办单位积极联动广州酒家、陶陶居等知名企业以及粤菜师傅培训基地、大师工作室，于10月-11月期间每周周末按照粤菜技艺、广府点心、新派粤菜等类别举办各类美食专场交流活动，欢迎广大市民到场参观，活动安排请关注官方微信公众号“广州青年就业创业”进行了解。

品美食、学技艺！广府“非遗”美食专场活动来了 第3张图片


【南方日报、南方+记者】冯艳丹

【通讯员】曾群杰

【作者】 冯艳丹

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

来源：南方+ - 创造更多价值


上一篇：第三届里友周末美食大“晒”！油泼扯面、玉米节节面、水围城...就差你了
下一篇：「营养美食」丰泽区实验幼儿园第8周美食回顾&第9周营养食谱
标签：10月24日三项工程泮溪酒家成珠楼小凤饼
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

ID第一次给右手白金会员

0关注

4粉丝

427帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-4-27 20:12