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[美食] 因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来

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常忠林 发表于 2020-11-26 03:39:39 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第1张图片


新入李锦记旧庄蚝油一瓶。 红艳艳的瓶身，小小的，软软的，萌萌的，甚是招人喜欢。 不过，更吸引人的是它的纯度和品质。 都说，好的食材，简单的烹饪，也能成就一道极好的美食。 那今天，我们就来试一试吧

By 如是rushi

用料

    鸡腿 一个虫草菇 适量蟹味菇 适量白玉菇 适量金针菇 适量香菇 两个盐 适量李锦记旧庄蚝油 适量葱片 少许姜片 三四片料酒 适量


做法步骤


因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第2张图片


1、准备好食材：李锦记旧庄蚝油，金针菇，蟹味菇，香菇，白玉菇，虫草菇和鸡腿。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第3张图片


2、先把已经泡净血水的鸡腿，加料酒，葱姜片和适量水，入电饭锅开煮。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第4张图片


3、虫草菇清水浸泡十分钟，不易泡得太久，避免养分流失。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第5张图片


4、各种菌菇洗净改刀。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第6张图片


5、鸡腿煮到筷子可以扎透，捞出葱片，撇清浮沫，加入适量盐（可先少放），放入香菇稍煮几分钟，再依次放入蟹味菇，白玉菇，虫草菇和金针菇。 如果不喜欢厚重的菌菇味道，可以先把菌菇焯下水。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第7张图片


6、放入适量李锦记旧庄蚝油。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第8张图片


7、盖上锅盖，再熬煮二十五分钟左右。 开锅，放少许盐，把味道调好。 再焖煮几分钟，即可。

因为蚝油的纯正，这个菌菇鸡腿汤好喝得停不下来 第9张图片


8、盛碗。有颜有味道。 汤色金黄清亮，鸡肉软烂，菌菇鲜嫩清甜。 寒意已深的冬夜，喝这样一碗鲜美味浓，热气腾腾的菌菇汤，整个身心和冬夜，都暖了。

小贴士


若不喜欢太浓的菌菇味道，可以先把各种菌菇焯下水。

鸡腿的营养功效


鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌


鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


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标签：李锦记小小的试一试简单的萌萌的
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