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[美食] 家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了

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@Xizi_9L1YVPCz 发表于 2020-12-7 19:45:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
最近家里的娃特别想吃桃酥。作为一个全能妈妈肯定要满足。要说桃酥作为中国传统的点心，有几百年历史了，特点是干、酥、脆、甜、香，无论南北东西都很受欢迎，小孩子尤其喜欢吃。

蓝蓝小时候就非常喜欢吃桃酥，那时候奶奶认为桃酥是补品，吃了长个子，隔几天给我吃一块。为什么不每天都吃呢？那肯定是因为太贵吃不起。现在生活条件好了，想吃桃酥随便吃。但是蓝蓝只给娃尝一尝，是因为桃酥真的对健康没有好处。

家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了 第1张图片


桃酥作为重油、重糖的食物，特亮非常高。热量480大卡/100克上下，脂肪含量20~25%，碳水化合物60~70%，蛋白质5~7%，还有少量矿物质，维生素和膳食纤维非常少忽略不计。

家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了 第2张图片


但是家里的孩子想吃，就要满足，所以蓝蓝在桃酥的基础上稍微改善了一下，减少了一些油和糖的用量，使它变得健康了一点。虽然比市售的健康，但是还是要注意食用量哦~

家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了 第3张图片

材料：
低筋面粉145g，猪油80g，糖80g，泡打粉1g，小苏打3g，鸡蛋液20g


步骤：

1，将猪油抓软后顺着一个方向搅拌均匀后加入糖，继续顺着一个方向搅拌均匀，最后分两次加入蛋液，顺着一个方向搅拌均匀，在面粉中放入泡打粉和小苏打加入面粉中抓匀，将面粉倒在猪油一侧，用叠拌的方式将面粉和猪油混合均匀

家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了 第4张图片


2，将搅拌好的面粉和成面团后搓成长条，切成35g左右的面剂子，将面团搓成圆球后放在油纸上

家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了 第5张图片

3，用手指在桃酥中间按下一个洞，烤箱200°烘烤15分钟即可

家庭版爱心甜品桃酥，酥香美味太好吃了 第6张图片





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标签：全能妈妈百年历史中国传统南北东西小时候
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