莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“鸡肉蒸土豆”的做法。这几天，我们这里的天气真是冷的让人喘不过气来。很多人说今年的冬季是一个十多年来最冷的冬季，我看此话一点也没错，按照这几天这么冷的样子来看，今年的冬季确实要比往年要阴冷很多。尤其是大雪节气刚过，这种感觉更加明显。为了让家人吃得更好一些，让全家人的身体得到从里到外能抵御严寒的侵袭，我今天专门给家人做了这道鸡肉蒸土豆的 美食，这道菜是一道蒸菜，不但食材有鸡肉和土豆，而且蒸出来之后，让口感变得更加绵软，更有利于肠胃消化。
到了冬季，很多家庭都会加大牛羊肉的进食量，很多人一日三餐中，至少会有一顿饭跟牛羊肉有关。在我们这里，大家冬季都喜欢吃牛羊肉泡馍，不仅在外面的牛羊肉泡馍馆里吃，而且很多人会买一下牛羊肉在家里吃。当然，冬季吃牛羊肉也不错，毕竟这些肉食可以让身体变得更加强壮，有利于冬季身体保护。不过长时间吃牛羊肉会难免导致身体油腻加重，不利于健康。所以多吃一些其它肉食就显得极为必要，在我家里，因为考虑到孩子身体发育问题，所以在吃牛羊肉的同时，也会选择用鸡肉、鱼肉等肉质细嫩的肉食做菜。大雪后，吃牛羊肉不如多吃它，蒸一蒸暖和还解馋，家有孩子要多吃
鸡肉蒸着吃是最补的，经常用土豆烧鸡鸡肉，这次就用来鸡肉蒸土豆吃，做好之后老公尝了一口，连忙说好吃，十几分钟就能出锅，滑嫩鲜美特别下饭，儿子说比红烧更好吃，连汤汁都不放过，土豆是婆婆自家种的土豆，冬天在家存放了很多，土豆能健脾和胃，益气调中。土豆中的蛋白质比大豆还好，它所含的蛋白质和维生素C，含量也比苹果高得多，鸡肉蒸土豆，丰富的蛋白质，而且脂肪含量少，热量不高，因此吃一盘也不用担心会长肉。冬天，我家孩子就馋这菜，蒸一蒸15分钟上桌，鲜香入味人人爱！现在我把这道“鸡肉蒸土豆”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着 食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【鸡肉蒸土豆】
食材：鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、鸡腿洗净剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。
3、用少许料酒，盐少许，姜丝，生抽，再放点胡椒粉拌匀。
4、腌制半个小时左右，让鸡肉充分入味。
5、土豆1个，去皮切成厚片，切好之后，装入盘底。
6、将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。
7、锅加入适量清水放上蒸架，将盘子放上去，盖上锅盖，水烧中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出。
8、将盘子里的水倒入锅里，勾入适量水淀粉，加入蚝油和酱油拌匀，汤汁变浓稠，浇在鸡肉上，撒上葱花即可。
9、鸡肉滑嫩土豆绵软，比红烧好吃多了，汤汁拌饭味道棒极了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食 生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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