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对于吃货来说，大概是对于所有吃的了如指掌吧。就比如时令的季节，该吃什么，那是绝对不会错过的。眼下，哈妹肯定不会放过的蔬菜就是春笋！
春笋虽然好吃，但是吃之前一定要多做一步，春笋必须焯水，否则春笋含有的草酸，会阻碍人体对钙质的吸收和消化，而且吃起来会有微微的苦涩感。
今日哈妹分享友友们一道春笋的新吃法——咸菜春笋包，鲜香浓郁外皮松软，一顿3个不解馋！下面一起看看具体的烹饪步骤吧！
咸菜春笋包子
by 萌奇奇他娘
配料:
自发馒头粉适量、清水适量、盐少许、咸菜适量、春笋适量、猪肉适量
烹饪步骤:
1.自发馒头粉中加少许盐。
2.边倒清水边用筷子搅拌成絮状。
3.用手揉成光滑面团，盖潮布放温暖处发酵。这个过程大概四五十分钟，具体视当时的温度而定。
4.发面时间准备馅儿。春笋，咸菜，猪肉洗干净都剁碎，热锅放油倒入猪肉炒变色后，倒入笋子和咸菜炒会儿后撒鸡精盛出即可。 咸菜本身有咸味，盐视情况添加。
5.发好的面团用手指探入不回缩即可。
6.下面像蜂窝状。
7.揉面排气。
8.取一部分面团搓成条。
9.切成一个个大小均匀的小剂子。
10.搓圆。
11.用手掌压扁后用擀面丈擀成中间略厚边缘薄的面皮。
12.用勺子挖馅儿倒中间。
13.顺着边缘捏成褶子，完成。
14.包完所有的包子。
15.蒸格抹点油防粘，摆放的时候适当有间隔。冷水上锅大火蒸12分钟左右关火闷三四分钟即可。
16.出炉热腾腾的包子可以开吃了！
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