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[华人美食] 我在杭州2021最值得期待的粤菜餐厅之一！Get了米其林主厨餐桌

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铃清音浅 发表于 2021-4-21 02:00:07 | 只看该作者

4月22日，我们将在直播间吃给你看！

现场，我们将邀请杭州科技城康得思酒店

行政总厨黄子斌师傅亲临直播间和大家交流，

另外我们还会抽取3名饿粉，赠送明阁价值399元套餐。

我觉得我有必要，

再次强调一下，为什么这家明阁，

是杭州2021年最值得期待的粤菜餐厅之一！

如果你是一个资深吃货加酒店控

那你一定知道，

朗廷酒店集团旗下的中餐厅，

都带有一个“阁”字，

而明阁，正是朗廷集团旗下

全球康得思酒店中餐厅的统一名字。

并且，朗廷集团下的每一家酒店，都有一间屡获殊荣的美食餐厅。譬如香港朗廷酒店连续11年摘得米其林星级荣誉，4年获得米其林三星，是目前全球4所获得米其林三星荣誉的中餐厅之一的唐阁。

再比如，同是朗廷酒店集团旗下的香港康得思酒店的「明阁」中餐厅，作为唐阁师出同门的姊妹餐厅，它连续8年入选香港《米其林指南》，名气传遍全球。

所以，可以想象，

当杭州的吃货朋友们得知

有着米其林理念和标准的杭州科技城康得思酒店

「明阁」中餐厅开始营业，

并在近期了推出

马爹利美食剧场 · 米其林主厨餐桌时，

是多么激动！

左：谭仕业师傅右：黄子斌师傅

米其林明星主厨套餐菜单

上周六，曾在唐阁任职的

米其林三星主厨谭仕业师傅

来到杭州科技城康得思酒店

与同样曾就职于朗廷酒店的黄子斌师傅

联手特别呈现了春日明星主厨菜单，

这份米其林明星主厨套餐

你可以在飞猪、携程、大众点评或者

杭州科技城康得思酒店商城购买get同款！

米其林三星主厨谭仕业师傅

川乌是我印象最深刻的一道菜，

来自象山海域的蓝点马鲛鱼

是仅在春季才吃得到的美味，

搭配精选的韭菜，

成馅入饺子，鲜美可口。

这样的千层你见过吗？

用拿破仑酥皮的形式呈现，

一共十层，

将新鲜芒果，叉烧，鸭肝，芒果果酱，乳猪

层层包裹其中，

层层叠叠的滋味，

在舌尖掀起一层又一层波浪。

溏心龙虾的烹饪手法很特别，

极致新鲜的龙虾，

吃起来竟有溏心鲍鱼的口感。

黑牛面颊需搭配马爹利蓝带食用，

根据个人的口味蘸取不同量的马爹利，

滴在牛肉之上，

酸甜口感带着蓝带的水果香气，

吃牛肉竟也有些上头。

从山到海到稻田

这道菜的名字过于浪漫，

山珍是文昌鸡、海味是黄皮老虎斑、

应季植物是荷叶，

一口从山吃到海再吃到稻田，

似乎容纳了万物。

/春茶炖鲜螺/

/春豆/

如果你觉得999元/人的

米其林明星主厨餐桌套餐

价格有些许昂贵，

你也可以选择399或499的主厨推荐菜单。

左右滑动查看

如果你觉得米其林明星主厨餐桌套餐

和主厨推荐套餐都不能满足你的味蕾，

或者，你想对明阁有更多的了解，

那就尝尝明阁春季限定上新的特色菜吧！

有着米其林餐厅工作经验的黄子斌师傅，

对烹饪有着自己的独特见解。

他喜欢在传统粤菜的基础上

加入现在理念并融入杭州本帮菜精髓。

黑鱼籽北海道元贝是首当其冲要点的菜，

春天是吃元贝最肥美的季节，

配以当季羊肚菌以及虾仁，

春天菌菇特有的鲜美和

海洋的滋味的碰撞，

在这道菜里和春天撞个满怀。

腌笃鲜是大家都耳熟能详的江南传统名菜，

春笋、腊肉、莴笋、火腿等时令食材

口味咸鲜，汤汁白浓，

春笋清香脆嫩，入口一嚼，

便是春天的声音。

香椿手撕带鱼

一定要用精选的舟山带鱼，

骨小肉肥，口感油润而味鲜，

香煎带鱼后，搭配少许春季限定的香椿，

极致味道互相碰撞，

满口都是春天的温柔。

不要再说杭州好吃的粤菜餐厅寥寥无几了，

明阁的一切，

似乎都在撞击杭州人的味蕾，

刷新杭州人对于粤菜的认知。

4月22日，

记得来直播间，

我们先吃给你看！

8.0₤c7jqXXDUqtM

#你对【明阁】直播有什么期待？

或许我们会完成你的想法#

精选留言抽取 1 名粉丝

送 明阁价值399元套餐 一份

中奖信息以后台回复为准

#杭州科技城康得思酒店

明阁中餐厅 #

地址:余杭区仓前街道余杭塘路2499号

杭州科技城康得思酒店6楼

餐厅电话：0571-88727723

营业时间：11：30-14：30

17：30-22：00

摄影：阿琼

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标签：美食香港值得期待我在杭州给你看

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