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[华人美食] 西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报

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kyu_bobo 发表于 2021-4-21 20:28:37 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

实习记者 | 钟灵昀

编辑 | 严之俊

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第1张图片


近日，新西兰麦卢卡蜂蜜品牌康维他在上海新西兰中心举办发布会，推介品牌于近期上市的高端系列麦卢卡蜂蜜产品——有着“鎏金蜜”之称的康维他UMF25+，并官宣演员张钧甯作为首位全球品牌代言人。

康维他品牌创立于1974年，目前是唯一一家生产销售麦卢卡蜂蜜的新西兰上市公司。麦卢卡蜂蜜是蜜蜂从麦卢卡树的花蜜中酿造而出，而麦卢卡树多生长于新西兰人迹罕至的偏远地区，采蜜难度非常大，再加上花期短暂，一年时间正常的花期只有三周左右，因此麦卢卡蜂蜜极为珍贵，目前产量仅占全球蜂蜜总产量的不到1%。此次康维他最新推出的UMF25+麦卢卡蜂蜜是康维他家族中迄今最珍贵的产品，全球仅限量发售9800份。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第2张图片

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第3张图片


今年，The Pine 松涧告别江南水乡，开始探索中国广阔美食地图上的另一块代表性地域。这一次，他们来到物产丰富的火辣之地——巴蜀，呈出一张「镜花蜀月」中式法餐菜单。

主厨李家伟以The Pine 松涧的中式法餐为核心概念，将奔放热辣的川味元素精巧引入法式料理之中。取辣椒、藤椒、花椒等川渝当地的代表性食材与调味香料为灵感，重新演绎精致法餐。黑猪头肉冻搭配蒜泥酱，用法式料理演绎川菜中的蒜泥白肉，泡菜全家福，用不同颜色不同种类泡菜拼成的迷你版「九宫格」，象征着「一菜一格、百菜百味」的川渝饮食文化特色。每一道料理都充溢着春夏的法式浪漫，同时又点缀着鲜明的川渝风味。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第4张图片

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第5张图片


近日，西子湖四季酒店金沙厅殊荣2021年亚洲五十佳餐厅51-100获奖名单第89名，并连续四年殊荣黑珍珠餐厅指南三钻餐厅。为了庆祝此项殊荣，杭州西子湖四季酒店携手品乐PINOR、品乐侍酒学院，SSI国际清酒唎酒师，大胆创新将中餐与日本清酒作搭配，共同为宾客们呈现了11道菜与3款清酒的美食飨宴活动。金沙厅主厨王勇这次的套餐呈现包括有螺蛳春笋紫苏石榴包、红油浸西施乳豆花、红烧甲鱼花胶焖饭、枇杷冻啫喱冻、甜品燕窝绿豆糕等。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第6张图片


“亚洲五十佳餐厅与大众点评黑珍珠都是餐饮业界权威奖项，是对王勇师傅以及金沙厅服务水准的高度认可，金沙厅的团队很荣幸为宾客提供了超越期待的美食体验与优质服务。” 杭州西子湖四季酒店总经理麦伯翰先生说到。

此次套餐的活动时间为2021年4月16日至2021年5月15日，价格为人民币 2,600 元/位，8 位起售， 须另加收15%服务费并提前两天预订。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第7张图片

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第8张图片


春暖花开，又到了野餐的季节。带上Fortnum & Mason福南梅森野餐篮吧，里面有精致的点心和茗茶，让你享受精致的野餐时光。茶包设计的冲泡便捷，适于随身携带和户外享用。有接骨木花、草莓与玫瑰浸泡茶，杏子、蜂蜜和薰衣草浸泡茶，玫瑰和紫罗兰浸泡茶，三种口味能满足大家的不同味蕾。牛油香酥饼干大容量盒装适合好友间分享，浓郁的黄油香气让人忍不住食指大动，香甜酥脆的口感与不同饮品搭配都相得益彰，最适合作为闲聊时的点缀小点。气泡茶清淡爽口的气泡茶能有效中和浓郁的甜味，同时多层次的复合风味为甜品加上水果、大吉岭茶和茉莉清香点缀，二者互相衬托，带来丰富口感。顾客可在福南梅森微信公众号上挑选购买。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第9张图片

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第10张图片


近日，Mercedes me Store,上海外滩体验店旗下 Mercedes me 时尚餐厅及四方三川中餐厅同步上新。此次上新在保留四方三川经典菜品如：北京传统烤鸭、三川青椒鱼，香茅蒜香风 沙骨的同时，进一步将本帮口味、云贵川渝食材与粤式少油少盐的烹饪理念相结合，更新的菜品涵括凉 菜、汤品、海鲜、肉类、蔬菜及甜品等。厨师从本帮名菜中寻找灵感，适度加入了川式料理手法。

入口即化的鸭皮配上上等松露及红酒鹅肝，鹅肝口感微酸，与鸭皮搭配，外酥里嫩；黑猪五花以传统海派红烧肉的方法料理，与蜀南干豆角和香辣汁烧炖，菜品肉质 软糯，肥而不腻；桂花酒酿是一款地道的上海风味，配合药食两用的滋补佳品山药，酸甜滑爽的口感于齿间迸发，开启以食养颜的美容密码。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第11张图片

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第12张图片


近日，Perrier面向全球市场发售 “村上隆灵感限量系列“。该系列将艺术家村上隆标志性的绘画元素： 太阳花、KAIkai & Kiki全面应用于Perrier原味系列的330ml经典玻璃瓶、500ml PET塑料瓶以及250ml罐装产品，为经典小绿瓶赋予全新的活力色彩和蓬勃朝气。为了深化Perrier品牌与消费者之间的有机互动， Perrier在4月10日发起了抖音挑战赛#一起笑出花#，意在通过好玩有趣的抖音全民任务形式，将此次跨界的乐趣与活力直接传递给消费者。 另外，Perrier将在北京、上海、广州、成都、武汉等地陆续打造艺术互动装置“花式冒泡“和户外大型艺术花墙，让全民体验灵感开花的瞬间。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第13张图片

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第14张图片


上海第二家芝乐坊餐厅于2021年4月正式入驻兴业太古汇，店内提供意大利面、汉堡、海鲜、牛排、沙拉等超过200款餐品。餐厅有20多款芝士蛋糕可供选择，包括原创芝士蛋糕、鲜草莓芝士蛋糕、巧克力慕斯芝士蛋糕及红丝绒芝士蛋糕。此外，上海兴业太古汇店还将推出工作日午餐特选，丰富上班族们的选择。

西子湖四季金沙厅殊荣两大奖项，The Pine 蜀味法餐惊艳味蕾 | 美食情报 第15张图片


图片来源：品牌提供


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