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[美食] 疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩

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tianyagoal 发表于 2021-6-1 22:42:58 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
记得小时候每当感冒或者胃不舒服时，妈妈都会给我做疙瘩汤喝。小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花，出锅前撒一点香菜，滴几滴香油，既营养又温暖，现在回想起来都在不自觉的咽口水。
疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩 第1张图片


疙瘩汤既营养又暖胃，生活中大多数人都喜欢喝。但要做出黄豆粒大小、均匀一致的面疙瘩，是需要一定的水平和技巧的，掌握不好疙瘩会很大，或者就根本做不出面疙瘩，特别是新手，一般很难做出标准的黄豆粒大小的面疙瘩。

今天，我就为大家分享4种做面疙瘩的做法，保证让您一次就能成功。


疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩 第2张图片


方法一：

将水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上，同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

方法二：将矿泉瓶盖扎一些眼，然后往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒。

方法三：这个是把面粉放在盆里，然后用左手醮上凉水，用手指把水弹到面粉上面，同时用筷子不停地搅拌，然后再弹再搅拌，就能做出大小均匀的面疙瘩了。
疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩 第3张图片


方法四：这个方法是我妈妈教我的。刚开始和方法1一样，边加水边用筷子搅拌.。等到没有干粉之后，用两个手抓起一撮面疙瘩，盒并双掌，来回的搓，这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀，而且吃起来劲道爽滑。

下面再为您分享一下，我家的西红柿疙瘩汤的做法，希望您能喜欢.。

1、将西红柿切成小丁，香菜和葱花切末、鸡蛋打散搅匀备用。

2、制作面疙瘩（上面讲了，这里就不再重复）。

3、锅中加少许油，加入葱花爆香，放入西红柿煸出汁和香味，然后加入水烧开。
疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩 第4张图片


4、下入准备好的面疙瘩煮开锅，调入盐和味极鲜，再次烧开。

5、最后顺着搅动的筷子，淋入备好的鸡蛋液，撒入一些香菜，淋几滴香油就可以出锅享用啦！
疙瘩汤好喝面疙瘩难做，4种方法，教您做出黄豆粒大小的面疙瘩 第5张图片


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沙发
黄、、雨 发表于 2021-6-1 22:43:07 | 只看该作者
 
转发了
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板凳
當時間斷難 发表于 2021-6-1 22:44:07 | 只看该作者
 
真是想到什么来什么菜谱，做起来[捂脸]
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地板
zhangqiuyu 发表于 2021-6-1 22:45:02 | 只看该作者
 
我就是不会搅拌，每次都是一大坨的，煮都煮不熟
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5#
liyuling05 发表于 2021-6-1 22:46:02 | 只看该作者
 
我有一种方法，不用水！一个鸡蛋，一碗面粉，够三个人吃！鸡蛋打在一碗面粉里，一个方向搅拌，一直到疙瘩变小，疙瘩还跟劲道，大家可以试试！
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6#
小瑞教主 发表于 2021-6-1 22:46:07 | 只看该作者
 
第四中方法没看懂[我想静静]
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7#
woaini008008 发表于 2021-6-1 22:46:23 | 只看该作者
 
看着挺好吃
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8#
想當初 发表于 2021-6-1 22:46:57 | 只看该作者
 
方法二：将矿泉瓶盖扎一些眼，然后往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒。大大的赞👍
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9#
v403376303 发表于 2021-6-1 22:47:19 | 只看该作者
 
简单实用的做疙瘩汤的方法转发了。
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10#
weiddxx 发表于 2021-6-1 22:47:43 | 只看该作者
 
来回搓不就成条了
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