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[美食] 这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃

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ouyangm110 发表于 2021-6-17 06:16:46 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第1张图片


虽然最近在减脂，但是本面包脑袋不能没有面包。一直很爱有嚼劲的面包，贝果就是减脂期的一个很好选择，低糖低油，低脂饱腹无负担，做起来也很简单。 现在天热了，就要想尽办法让面团降温，所以这次用的是水合法，同时也可以减少揉面时间。

By 一只松子鱼

用料

    高筋面粉 200克鲜酵母 6克海苔香松 10克糖 3克水 120克黄油 5克


做法步骤


这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第2张图片


1、将除酵母黄油外的所有材料揉混合成团。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第3张图片


2、放入冰箱冷藏至少1小时，可提前制作冷藏过夜。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第4张图片


3、取出冷藏过的面团，加入酵母揉出厚膜，然后加入软化好的黄油，继续揉面，将面团揉光滑就行，不用揉出手套膜。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第5张图片


4、把面团分割成4等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第6张图片


5、取一个面团擀成椭圆形，从上而下卷起并搓长，长度大概20cm。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第7张图片


6、接口朝上，把一头擀薄，包入另外一头，一定要捏紧。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第8张图片


7、把整形好的贝果放在剪好的烘焙纸上，发酵至1.5倍大。室温发酵大概30分钟。天冷就烤箱开发酵功能32℃发酵30分钟。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第9张图片


8、烤箱200℃预热十分钟。 在预热的时候就可以开始煮糖水了。糖水烧开后转小火，放入贝果，一面煮30秒。用漏勺沥干水分捞起，放在烤盘上，刚煮完的贝果皱是正常的。

这低油低糖｜芝麻海苔贝果连吃3天了！明天还想吃 第10张图片


9、上下火200℃烤20分钟，烤好后立即取出放在晾凉架上冷却。

高筋面粉的营养功效


养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签：美食很简单无负担所以面团
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