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[华人美食] 不时不食 · 舌尖饕餮之旅

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scarsshang 发表于 2021-7-13 01:25:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第1张图片


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第2张图片



总有一些美食
牢固地生长在孕育它的土地上
风味与水土互相成就,无法分割
塑造了很多与时令相关的特有的生活方式

不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第3张图片

苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店邀您品鉴

望湖阁中餐厅“不时不食”的美食文化


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第4张图片

望湖阁中餐厅尽览独墅湖美景
总厨吴师傅拥有超过20年烹饪与经验




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第5张图片


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第6张图片

他和他富有才华的团队

为食客们准备一场精妙绝伦的盛宴




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第7张图片


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第8张图片

严格挑选鲜活小龙虾

使用陈年花雕等12种佐料熬制成秘制酱汁

给小龙虾带来独特的风味


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第9张图片

这是经典的味道

也是时间的味道


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第10张图片



“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验
却是最平常但又最玄妙的一种滋味



不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第11张图片

巴鱼,也称“暗纹东方豚”,肉质鲜嫩
与高汤合炖,以汤炖汤
滋味浓郁无比,鲜美之极





不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第12张图片


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第13张图片



小暑的黄鳝赛人参

此时的黄鳝肉质最为肥美滋补




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第14张图片



传统古法小火慢炖

搭配营养丰富的鸽蛋

相互吸纳精华与味道

质地柔顺中暗藏Q弹

贡献非同一般的口感


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第15张图片

在苏州人的菜单上

是所向无敌的一员

它身披锐甲霸道横行

内里却软玉温香




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第16张图片



拣选当季母蟹,烹制面拖六月黄

口味清淡且风味十足

壳软,性格温和,黄多,肉质鲜嫩

美味看上去就已经呼之欲出


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第17张图片

炎炎夏日

用这一道菜来唤醒味蕾是再合适不过了




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第18张图片

桂花鱼的咸鲜感来者不拒的吸收陈年酒糟的香味

入口爽滑无阻

收获蛋白质与喜悦心情相拥的欢畅

鲜味在温暖的口腔中不断延展,唇齿留香




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第19张图片

和全世界一样

汉字用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉



这一道红烧肉,在保持鲜甜口感的同时加入了当季杨梅的些许酸

这一抹酸味不仅能去腥解腻

更能提升菜肴的鲜香




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第20张图片



当酸味和甜味结合在一起时

让原本就软糯可口的肉质变得更加灵动通透




不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第21张图片


不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第22张图片



特选北京填鸭,肉质丰满
并保持了定量的皮下脂肪
皮薄肉厚,香酥肥嫩



不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第23张图片



师傅用刀将其片成一盘层次分明的艺术品
薄亮晶莹的鸭皮
每一片都配有鱼子酱在其之上



不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第24张图片

鸭肉配合手工面皮
与其他佐料一起包起来入口
黄瓜的脆爽、大葱的清甜、鸭肉的鲜嫩
柔韧的面皮与满是汁水的鸭肉
伴随滑润的鸭油层层重叠
配上秘制甜面酱
在味蕾中绽开一朵花



不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第25张图片

无论置身繁华闹市
还是独享安静时光
种种滋味,流转于方寸餐桌
交织在冷暖人间



不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第26张图片

在望湖阁中餐厅
享受细致入微的服务
享受独墅一阁·匠心之作的精致美食



不时不食 · 舌尖饕餮之旅 第27张图片

望湖阁中餐厅

营业时间:11:30-14:00;17:00-21:00

苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店 三楼

预定电话:0512-62897888 转 6505




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