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[美食] 北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑

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优雅痞子King 发表于 2021-7-22 20:03:32 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
要说苍蝇馆这种东西，真的哪儿哪儿都有，但是要说以因肉饼而火的苍蝇馆，可还真的是少之又少。
先说肉饼这种东西，做起来容易，但做的好吃却不容易。

北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑 第1张图片

饼太厚，内馅可能不容易熟，太薄，饼又会变得过于脆，吃不出想要的味道。至于用熟的内馅做饼，那是对火候把控不当的新手才干的事，真正的老手才不屑于做这种事情。
就此，我今天来到的北京的这家店，那可真的是做饼老手，这里卖的小饼5块钱一个，外皮酥脆，一咬就爆汁。光靠这个饼，店都能火起来，足可见其魅力之大了。
会爆汁的肉饼你吃过吗？




北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑 第2张图片

要说第一次来这里的人会吃什么，那肯定是这里的肉饼，我自然也不例外。早就听说老北京的门钉肉饼味道非凡，所以尝一下可真的是必不可少。
既然要吃饼，二话不说我就来了四个。

北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑 第3张图片

还未见小饼，远远地香味就飘来了。这小饼看起来并不大，但是很厚，深谙它爆汁的特性，我先咬破了一点皮，吸饱了汤汁，才开始大快朵颐。
没想到一口咬下去，顿时惊艳。这肉饼的皮并不厚，很薄，里面的馅料却很饱满，吃起来汁水四溢。葱味很少，馅料很香，一连吃了四个，我依旧意犹未尽
陪衬“鲜花”的“绿叶”也味道十足

北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑 第4张图片

当然，苍蝇馆里面不可能只有肉饼。这里还有爆百叶爆肚仁等北京特色小吃，以及各种老北京涮肉，更有各种烧烤烤串，不过烧烤类的只能晚上才来吃，中午这里是不卖的。
点上一些来尝，都让我眼前一亮。

北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑 第5张图片

炸灌肠是我第一次吃，上来后才知道是猪大肠里灌了碎肉制成的特殊小吃。
据说正宗的灌肠应该是一面厚一面薄，薄的地方发脆，就像薯片一样。这个菜品也没有猪大肠的腥味，即使吃不惯的人也可以尝试一番。

北京这家苍蝇馆，最惊艳的居然是肉饼，两人90元吃到撑 第6张图片

此外烤串的味道也不错，作为一个地地道道的北方人，吃到好吃的羊肉就如入仙境。这里羊肉串鲜美无比，调味也很足，真的是难得的美食。
评价

总之这趟真的是不虚此行，老北京有名的门钉肉饼也真的是好吃，不过要吃也要去做饼做的好的馆子去吃，这样才能一口就惊艳。
除此之外其余菜品也必不可少，随便点了一些，都能够让我回味无穷。闭着眼睛点，总是不会错的。


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精彩评论4

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沙发
Erock 发表于 2021-7-22 20:03:58 | 只看该作者
 
炸灌肠是淀粉做的
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板凳
繁华v落梦 发表于 2021-7-22 20:04:56 | 只看该作者
 
灌肠就是粉肠里面没有肉吧？
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地板
mei668 发表于 2021-7-22 20:05:23 | 只看该作者
 
想吃这么便宜的，房子是自己的，还得自己做。才能给你个完美的价格。
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5#
linda1990 发表于 2021-7-22 20:05:32 | 只看该作者
 
在哪儿？？？
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