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[美食] 美食 | 还是那些食材,不同的是,别开生面的红河味!

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小火猴与小华 发表于 2021-7-29 19:37:31 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
美食 | 还是那些食材,不同的是,别开生面的红河味! 第1张图片


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“看到家乡的美食,仿佛回到了阿妈的身边”

“阿妈做的烤黄鳝最爱”

“让我魂牵梦萦的不是红河县的那道菜,而是家的味道”

在小编介绍了系列家乡美食后

不少小伙伴或私信或留言

表达了自己对家乡、对亲人的牵挂之情

同时也对我们给与了莫大的鼓励支持

今天小编再次为大家以“味道”为线索

带你寻找记忆深处的乡愁



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吃了那么多的鸡肉,唯有家乡的最美味

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温馨提示,

看以下内容请闭眼~~~

深深一闻,

努力回忆,

你有多久没吃过那碗鸡汤稀饭和蘸水了?

那种怎样的一种清香?

那堆柴火是否仍在?

我那善良的老阿妈,

总把最好的食物留给了远方的贵客。

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(图为哈尼蘸水鸡和鸡汤煮稀饭)


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(哈尼鸡肉、鸡肉蘸水鸡肉蘸水佐料)


梯田里的那些鱼,曾让我流连忘返

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金秋时节,

稻香鱼肥。

我最喜欢随着父亲走进梯田,

抓鱼成了我童年生活最大的乐趣。

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劳累了一天,

终于回到了家,

母亲把鱼或油炸或煮食,

满屋飘香。

晚上做梦都是梯田鱼的世界,

次日早起,

看到流了一枕头的口水。

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梯田鱼

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奢侈又平常的“山珍海味

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树花、干巴、蜂子、竹虫......

这些食材对我们来说其实也是奢侈品,

可是时不时父亲总有办法弄来,

极大的解了我的“馋”虫。

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阿沙家的魔芋为何那么好吃

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印象里,

阿沙家的魔芋特好吃,

我叫阿妈也给我做,

可阿妈做的我一点不喜欢。

阿妈说,

我吃别人家的都觉得好吃。

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(凉拌魔芋)


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第一次吃迤萨牛肉汤锅,我喝光了汤

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迤萨牛肉汤锅,

连汤带肉一起煮,

香味永远是藏不住的。

我第一次进县城上学时,

裤腿沾满泥土的父亲带我进了馆子,

他点的牛肉汤锅,

我连汤都喝光。

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后来,我迷恋上了家乡的红鸭蛋

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我也经常给在外的朋友们捎,

大家都夸好。

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现在,我最想吃一碗凉卷粉

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还有,百吃不厌的烧豆腐和木瓜凉水

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来源丨梦想红河
编辑丨杨奥
审核丨刘珈彤 邱忠文
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