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[华人美食] 八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美

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q254982 发表于 2021-7-29 17:50:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 



八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第1张图片

鲁菜

是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系

是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系

是黄河流域烹饪文化的代表

2500年前山东的儒家学派

奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向

明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷

使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点

进一步得到升华




八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第2张图片



东方之域，天地之所生也

鱼盐之地，海滨傍水

其民食鱼而嗜咸之味

领皆安其处，美其食之妙

自7月23日起

采悦轩中餐厅为您呈现鲁菜名宴佳肴






八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第3张图片




八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第4张图片



奶汤乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜味酿

蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口感觉清淡

配备传统美食“海八珍”之首的辽参

筋道肉厚有嚼劲，口感滑嫩

秉持原时原味、不时不食的理念

使用当季最好的食材，精挑细选

使之醇香入味




八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第5张图片



色泽金黄，入口软嫩

蹄筋营养丰富，有滋补之疗效

刀工精细，制作考究，清淡素雅

只一口就能尝出蟹黄的鲜香味

食材的本味赋予菜肴鲜活的生命力

是深受客人喜爱的一道菜肴




八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第6张图片

作为历史悠久的传统佳肴

浇汁后从速上席

落桌后尚发出滋滋响声

食之外焦里嫩，酸甜扑鼻

出品金红香脆

对人体亦有很好的补益作用




八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第7张图片

出自山东沿海渔村的传统制法

鲜墨鱼切段，微火炖熟

高压熬制的酱汁

淋在鲜脆爽口的大块墨鱼之上

香醇不腻，齿颊留香

回味无穷






八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第8张图片

精选优质新鲜的时令食材，带皮黄牛肉肉质细嫩、富有弹性，带皮烹制嚼起来更筋道，微辣鲜香，味道调和精准，为孔府高级宴席菜品。



八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第9张图片



用红扒方法制成的宴席大件菜,主料为羊腰窝肉，比管，鲜贝柱，鹦鹉螺，羊肉软烂，出品色泽红亮，味道鲜香,食其鲜，存其味。

八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第10张图片



中华菜系历史悠久、技艺精湛、风格独特

采悦轩中餐厅传承经典之美

为您呈现色香味俱全的中式美食盛宴

宴请、聚会的不二之选


八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第11张图片



用餐地点：2楼零点大厅及3楼包房

营业时间：午餐：11:00-14:00

晚餐：17:00-21:00




八珍玉食 品“采悦轩”鲁菜名宴传承经典之美 第12张图片



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