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[美食] 明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋

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心中唯一的辰 发表于 2021-8-8 03:11:52 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道立秋菜的做法。面对炎热的夏天，可能很多人不会想到，秋天已经离我们很近了。没错，明天就是一年一度的立秋节气了。立秋是咱们中华民族二十四个节气中第一个关于秋天的节气。但是大家千万别以为秋天来临了，温度就会很快降下来。其实，这会有一个过程，温度会慢慢降下来。会随着雨季的到来，一点点降下来。而且立秋之后，气温还会有一个升高，这就是大家一直所说的“秋老虎”，会更加闷热。而且早晚气温的温差会加大。

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第1张图片

所以，在民间，立秋时最好吃一些有寓意的食物，这样会让人的身体会更健康。明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋！今天我整理了六道美食分享给大家。这六道美食非常适合秋季这个季节吃。明日立秋，传统意义上的秋天开始了，早晚温差明显增大，大家要顺应时节，在饮食上应该开始注意了，顺应时令，让身体慢慢适应过渡。立秋到了，分享6道养生食谱，应季而食营养足，健康度过秋天！现在我把这 6道立秋菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【6道立秋菜】

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第2张图片

【黄桃罐头】
食材：黄桃4个、冰糖适量、纯净水少量。
做法：1、新鲜黄桃洗净，削去外皮，去掉桃核，切成大小块。
2、装入大点的盆里，加入少许纯净水，不要加太多，黄桃蒸的过程会出水。
3、然后放入黄桃表面放适量冰糖，可以放一层冰糖一层黄桃。
4、蒸锅中水烧开，蒸30分钟，把黄桃蒸软，碗里会有很多汁水，冰糖融化就可以了。
5、吃不完的，装进消毒的瓶中，密封冰箱冷藏起来，一个月都不会坏。

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第3张图片

【凉拌莴笋】
食材：莴笋1根、干辣椒2根、盐、白糖、白醋适量。
做法：1、莴笋去皮洗净，切成粗细均匀的丝，锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝。
2、焯水15到20秒捞出，迅速倒入冷水中浸泡。
3、炒锅中加少量油烧热，放入2根干辣椒碎爆香。
4、把爆香的干辣椒碎和熟油一起淋在莴笋丝上，加入盐，糖，白醋，搅拌均匀即可。

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第4张图片

【银耳红枣莲子汤】
食材：银耳1小朵、冰糖一块，红枣6粒、莲子1把。
做法：1、银耳莲子用清水泡发，银耳切掉根部，洗净手撕成小块，莲子洗净去除莲心。
2、红枣清洗干净，去掉枣核，切成厚片。
3、食材放入养生壶，加适量自来水，慢慢熬煮，煮约40分钟后，银耳熬煮到出胶。
4、放入红枣莲子，继续煮20分钟，再放入冰糖块，再煮几分钟， 焖几分钟即可。
5、香滑滋润，满满的胶原蛋白，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏再食用。

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第5张图片

【红豆山药糕】
食材：红豆1碗、山药2根、白糖适量。
做法：1、红豆提前泡4~5个小时，把山药洗净，防止山药黏液沾手上发痒，切成段。
2、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，小火开始煮，煮到红豆煮熟变软，水分焖干。
3、取适量煮好的红豆，放入碗中，趁热加入适量白糖，充分搅拌均匀。
4、把山药段装入盘中上锅蒸，蒸熟取出，用勺子将山药段碾压成山药泥。
5、将山药泥加到红豆中，搅拌均匀，用手取适量，山药泥红豆泥，搓成小球，淋上蜂蜜或者番茄酱。

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第6张图片

【红薯饼】
食材：红心红薯2根、鸡蛋2个、面粉适量、白糖适量。
做法：1、红薯洗净去皮，切成厚点的片，切条再切成小丁。
2、切好的红薯丁装碗，打入2个鸡蛋，加入适量白糖。
3、搅拌均匀，分次加入面粉，搅拌成拉丝状，面粉不要加太多。
4、锅内多放些油，烧至七成热，红薯丁放入勺子中压实，放入油锅锅中炸。
5、炸的时候晃动一下油锅，均匀受热，慢慢凝固，边缘稍微翘起的时候，我用小勺子在边缘划一圈，顺利脱落。
6、继续在锅中炸一会儿，翻个面，两面都金黄色，捞出控油，外表香酥，内里糯软，味道香甜浓郁。

明日立秋，记得给家人常吃这“六样宝”，顺应节气，平安入秋 第7张图片

【莲藕炒鸡丁】
食材：鸡脯肉1块、莲藕1节、豆瓣酱2小勺、1勺淀粉、1勺料酒、生抽2勺。
做法：1、鸡脯肉洗净切成小丁，用1勺淀粉，1勺料酒，生抽1勺，用手抓匀，腌制一会儿。
2、莲藕洗净去皮后切丁，可在水浸泡加点白醋防止莲藕变黑。
3、锅放少量油烧热，加入2小勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入腌好的鸡肉丁翻炒，翻炒至鸡丁变色。
4、莲藕丁从水中捞出控水，加入鸡肉中翻炒片刻，加入1勺生抽。
5、因为藕比较难熟，淋入少许清水翻炒5分钟左右断生即可，（盐就不加了，豆瓣酱的咸味刚刚好）。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处的日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！


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标签：美食二十四个节气一年一度中华民族二十四
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沙发
1阶草民 发表于 2021-8-8 03:12:07 | 只看该作者
 
明天吃烤羊肉，饺子，油焖大虾
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板凳
@Xizi_3yXyyxQU 发表于 2021-8-8 03:12:46 | 只看该作者
 
明天立秋别忘了吃西瓜
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地板
最爱红莉栖 发表于 2021-8-8 03:13:06 | 只看该作者
 
立秋这天不能喝凉水
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5#
xinnoble 发表于 2021-8-8 03:13:39 | 只看该作者
 
立秋之日当吃西瓜，，听长辈说是西瓜生日[呲牙]
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6#
胖娃娃 发表于 2021-8-8 03:14:39 | 只看该作者
 
这次终于不用吃饺子了。
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7#
123ssskkk 发表于 2021-8-8 03:14:53 | 只看该作者
 
立秋不是该贴秋膘吗？吃红肉，红烧肉，炖羊肉，酱牛肉
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8#
装文人的农村娃 发表于 2021-8-8 03:15:35 | 只看该作者
 
银耳莲子红枣桂圆羹本人每天吃的
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9#
名字5461289 发表于 2021-8-8 03:15:58 | 只看该作者
 
立秋贴秋膘
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10#
北临沂南 发表于 2021-8-8 03:16:48 | 只看该作者
 
立秋了，吃鸭肉贴膘，冬季耐寒。
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