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[华人美食] 封面独家丨塔利班进入喀布尔之前，这位中国女商人放弃了在阿富汗开了十几年的中餐馆

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口恶心善 发表于 2021-8-18 15:17:06 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
封面新闻记者 荀超 吴德玉

“早上睁开眼睛就看到了在阿富汗一起奋斗过的朋友的一段留言，我饭店附近每天都去的超市爆炸了，而且还有枪战，我的朋友也住在超市附近……担心。超市老板是哥五个一起经营，每天去了都会和他们聊几句，还经常送我一些小礼品，也担心他们。祈祷大家都是平安的。”8月4日，红姐在朋友圈发了这样一段话，配图是朋友跟自己的聊天截图。

红姐，一个在阿富汗打拼了整整16年的中国女人。塔利班进入喀布尔之前的几个月，这位中国女商人放弃了她在阿富汗开了16年的中餐馆，这也是战火纷飞的阿富汗最后一家中国餐旅馆。“现在已经完全关了。”回国几个月了，红姐依然关注着那里的人和事，经常跟当地的朋友咨询情况，了解他们的状况。

8月17日傍晚，结束了在社区的防疫志愿者工作的红姐，接受了封面新闻记者的专访。一天的忙碌让她嗓子有些嘶哑，但聊起自己在中餐馆的时光，她的回答充满力量。

封面独家丨塔利班进入喀布尔之前，这位中国女商人放弃了在阿富汗开了十几年的中餐馆 第1张图片


阿富汗红姐中餐馆的菜园

在阿富汗创业16年从0到1 国内带种子开荒种菜

2005年，红姐第一次来到阿富汗，在朋友的介绍下，她在一家外国安保公司当厨师。“那时候阿富汗正处于美国反恐战争结束后的重建阶段，局势还算稳定。”两年后，她跟朋友合伙在喀布尔市区一座三层楼房内开了一家中餐馆。

虽然从0到1的过程很辛苦，但有着创业梦想的红姐全都坚持下来了。“我们的招牌菜有糖醋鸡、石斑鱼等。”因为气候、环境等差异，有些菜在阿富汗是吃不到的，于是她带着员工一起，在院子里开荒种菜，白菜、茼蒿、油菜、韭菜、花生、玉米、豆角……应有尽有。“很多种子是国内买了带过去的。”

为了满足部分食客需要，红姐还时常坐飞机到迪拜采购，“有些顾客想吃的东西，当地没有，就一个月飞一次迪拜，他们跟我开玩笑说，打飞的去买菜真奢侈。这种没办法，也都是为了生活。”让红姐开心的是，在当地局势相对稳定的那几年，她几乎走遍了阿富汗所有名胜古迹，如巴米扬大佛遗址、阿富汗皇宫、赫拉特城堡、班达米尔湖等。“后来我就不怎么去了，因为路上危险，不知道会遇见什么。”

喀布尔的安全形势逐渐恶化 中餐馆只剩这一家

随着反政府武装的卷土重来，喀布尔的安全形势逐渐恶化。袭击、爆炸、绑架越来越多，喀布尔的中餐馆也只剩下红姐一家。让红姐记忆犹新的是，2015年12月的一天，距离餐馆不远的一栋外国人居住的公寓遭遇爆炸袭击，餐馆所有的玻璃都被震碎，她本人受爆炸冲击，从床上震落到地面。随后，屋外响起了激烈交火声。

尽管从2012年起阿富汗的安全形势就越来越差，越来越多的中国生意人撤离回国，但红姐并没有离开的打算，因为她不想让从餐馆开张就一直跟随自己工作的阿富汗员工失业。“每次有了走的念头，想想他们，就又留下来了。然后也很多人说，你看你在这边这么多年了，积攒了这么多资源，劝我不让我走。”

在很多人心中，红姐的餐旅馆，就是坐落在阿富汗的“龙门客栈”。当年《侣行》节目组和张昕宇、梁红夫妇到阿富汗拍摄时，就曾在红姐这里落脚。“他们开车来的时候，我感觉挺奇怪的，我说怎么把北京车牌照开到我们家来了？然后他们就呼啦进来 11个人，开始点菜。我说‘我们家的东西挺贵的你们少点’，张昕宇说‘没关系，你做就是了，怕我不给钱吗？’”

张昕宇和梁红出发前往巴米扬大佛遗址前，还曾邀请红姐一起。“去那里往返要来回三天，我说我不行，我饭店扔不开。结果第二天他们就回来了，原来他们是开飞机去的，我就很后悔。看到他们还原巴米扬大佛的视频，我觉得这几个人有意思。”

出于谨慎考虑，红姐的餐馆并不怎么接待当地人，“因为分不清哪些是恐怖分子，我的顾客都是中国人带进来的。再招新员工的话，也都是老员工的亲戚之类的，否则我也不知道招的是好人还是坏人。”

封面独家丨塔利班进入喀布尔之前，这位中国女商人放弃了在阿富汗开了十几年的中餐馆 第2张图片


与红姐相依相伴的猫咪

牵挂相伴多年的四只猫咪 不知能否重返阿富汗

离开阿富汗，让红姐颇为留恋的，还有跟自己相伴多年的四只猫咪。“我在那边每天都是自己一个人，那只猫咪是我从路上捡来的，当时小猫在马路上有小孩在玩它，我就给捡回来了，一直养着，它跟我特别好，跟我相依为命。2019年，它生了三只宝宝，本来我答应把小猫送给别人，但看着看着就舍不得了，我就天天照顾它们。现在我回国了，猫咪们也不知道去哪儿了，想想心里就很难受。”

封面独家丨塔利班进入喀布尔之前，这位中国女商人放弃了在阿富汗开了十几年的中餐馆 第3张图片


与红姐相依相伴的猫咪

如今，面临疫情以及政权迭代，红姐不知道自己还能否再回到喀布尔。“以前中国人在那儿做什么生意的都有，比如开餐馆，做不间断电源、卖玉石，还有收羊肠、收头发的。生意都可以，但是挣钱的少。那里的物价跟国内差不多，可能西瓜啥的相对便宜，但蔬菜、鱼类有些贵，因为那边没有海。”

目前，她白天当防疫志愿者，晚上学习营养知识，“做自己喜欢的事情就很知足。”

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精彩评论14

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沙发
知已知彼 发表于 2021-8-18 15:17:57 | 只看该作者
 
种子能带出境吗？？
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板凳
sjfly722 发表于 2021-8-18 15:18:35 | 只看该作者
 
为啥要去阿富汗做生意
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地板
贪杯的灵魂 发表于 2021-8-18 15:19:08 | 只看该作者
 
对金钱的渴望要有多强烈才敢冒着生命危险去阿富汗做生意！
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5#
SniperXIII 发表于 2021-8-18 15:19:25 | 只看该作者
 
一个女人，在如此动乱不安的阿富汗一干就是十几年，真是不容易啊！
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6#
jdjd2010 发表于 2021-8-18 15:20:23 | 只看该作者
 
国外创业的艰辛更不容易啊！回来就好啦！
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7#
羽翼凝雪 发表于 2021-8-18 15:21:17 | 只看该作者
 
能坐着飞机到迪拜采买食材，说明她的餐厅是招待当地有钱人的，普通阿富汗人估计也就象旧上海时在百乐门外的穷百姓，只有探头看看的份儿。
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8#
小哥泥嚎 发表于 2021-8-18 15:21:30 | 只看该作者
 
从迪拜采购食材。。他的消费群体应该都跑完了[捂脸]
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9#
快乐音符_lin 发表于 2021-8-18 15:22:17 | 只看该作者
 
从迪拜采购食材回喀布尔开餐馆……
大概能理解为什么跑路了
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10#
那些花儿 发表于 2021-8-18 15:22:31 | 只看该作者
 
为了金钱的欲望，舍生忘死到战火纷飞的阿富汗[赞]
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