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[美食] 10分钟解决一顿大餐

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镜墨鸦 发表于 2022-3-23 03:33:32 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
10分钟解决一顿大餐 第1张图片


特别是早餐，一天中最重要的一餐。今天我来跟大家分享我们家孩子最爱的早餐之一，鲍鱼鲜虾粥，营养又好吃。用虾头熬出的鲜红虾油 ，点缀在白粥上拌开 ，扑鼻而来的清香。

By yutu麻麻

用料

    鲍鱼 5只鲜虾 20只大米 2杯白胡椒 5克盐 少许葱 5g生姜 1块水 适量


做法步骤


10分钟解决一顿大餐 第2张图片


1、新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净 大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。

10分钟解决一顿大餐 第3张图片


2、鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用

10分钟解决一顿大餐 第4张图片


3、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色

10分钟解决一顿大餐 第5张图片


4、将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅。

10分钟解决一顿大餐 第6张图片


5、放入虾油及虾头，大火煮开转小火

10分钟解决一顿大餐 第7张图片


6、等虾头煮出虾油浮起来。

10分钟解决一顿大餐 第8张图片


7、捞出虾头扔掉

10分钟解决一顿大餐 第9张图片


8、粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转 小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和 胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花

10分钟解决一顿大餐 第10张图片


9、好喝

小贴士


1.粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。 2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。

鲍鱼的营养功效


1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签：美食我们家鲜虾粥今天我最爱的
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