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[美食] 周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了

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贠go 发表于 2020-3-1 13:58:53 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
很多人都说现在的物价太贵了，工资太低，简直就养不起家了，不说逛商场，现在连超市都不敢轻易进去逛，这个买点那个买点，一天的工资就不见了！
确实，如今物价不便宜，我们这里的猪肉38一斤，卖肉的手稍微偏一点，半天的工资就出去啦！咱们每个月的工资只有这么点，除了一日三餐还得担负老人的生活费和孩子的学杂费，过日子，得精打细算才行！
周末，美美花了16块钱，用3个土豆做了顿大餐，老公儿子吃得非常开心，老公喜滋滋地拍照发到家族群里，家人们一个劲夸我：太会过日子了！
来，看看美美做的周末土豆大餐吧：
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第1张图片

虽说现在的物价贵，但也还是有咱们普通人吃得起的，比如这土豆，一年四季，土豆基本上就是3、4块钱一斤，我家儿子特别喜欢吃，所以我每次都是直接上批发市场批发，整麻袋买的话，基本上是零售价的一半，特别划算，我家一日三餐吃得最多的就是土豆了，土豆不仅便宜，营养还高，我家孩子基本上都是白菜、萝卜、土、豆豆腐，身体特别好，个子也长到了一米八呢！
今天的四道菜，有三道是用土豆做的哦，道道都好吃，老公和孩子吃得特别开心！
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第2张图片

先介绍这道【土豆全麦粉蒸鸡胸肉】
食材：黑全麦粉100克 鸡胸肉一块 土豆一个 姜蒜末 小红尖椒 葱花 生抽
鸡胸肉含优质蛋白质，今年的猪肉太贵，我家基本上都是吃鸡胸肉了，十块钱左右就能买一块，一顿吃一块足够了，鸡胸肉炒着吃太柴，我将它做成粉蒸肉，吃起来特别香。
粉我用的是黑全麦粉，适当吃点粗粮有益健康哦，鸡胸肉先切片，用生抽料酒腌制十分钟，黑全麦粉加盐和五香粉、辣椒粉调味后炒香，将腌制好的鸡胸肉片裹起来，土豆块稍微煎一煎，铺在碗底，将鸡胸肉片摆在上面，淋入少许水，上锅蒸20分钟即可，姜蒜末和红辣椒碎炒香，淋入生抽和少许水煮开调个汁，淋在上面即可。这样做出来少盐少油还特别香，非常好吃呢。
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第3张图片

这道是【鱼香土豆窝窝】，我家儿子的最爱，口感软糯Q弹，非常赞的一个搭配，做法非常简单，可以跟小朋友一起玩呢。
食材：土豆一个 土豆粉适量（土豆粉和土豆的比例为1:1）
鸡胸肉沫适量，姜蒜末适量 生抽、水淀粉，鸡胸肉我是从上面一道菜里切了点，可以换成猪肉。
做法：
土豆蒸熟后加入土豆泥揉成团，分成小块搓圆，用手指尖在中间戳一个洞，土豆窝窝就做好了，全部做好后放入开水锅中煮至浮起来，捞出备用，另起油锅炒香姜蒜末，加入肉末炒散，淋入生抽上色，加一大碗水煮开后将土豆窝窝倒入锅中烧至入味，淋入水淀粉，加盐调味就可以了。
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第4张图片

【清炒土豆丝】
这个是特别简单的家常菜，土豆丝人人都会做，对于厨房新手来说，最容易出现的一个问题就是，土豆丝炒出来总是容易粘锅，变得黑糊糊一片。其实，想要炒出大师级别的土豆丝，也很简单，秘诀只有一个。
炒土豆丝的关键是要加一步用水浸泡的土豆丝步骤来减少土豆丝淀粉含量，一来可以减少土豆丝粘锅的问题，二来又可以让炒出来的土豆丝清亮不发黑，口感清爽。
首先将土豆去皮洗干净后，用擦子擦成丝，当然，如果您的刀工特别好，手切也可以，土豆丝要好吃，刀工非常重要，粗细均匀的土豆丝受热更均匀，炒出来口感更好。
一边切，一边将切好的土豆丝放入加了白醋的清水中，全部切好后快速抓洗，将土豆最外层的淀粉清洗出去，捞出沥干备用。
水中加白醋，可让土豆炒出来口感更清脆。
油锅烧热，将青椒丝、姜丝、葱丝一起下入锅中，大火爆香。然后下入土豆丝快速翻炒。待土豆出现半透明色，加入少许盐，旺火翻炒至土豆全部变色，成熟。关火，临出锅加入少许鸡精，翻拌均匀，即可装盘完成。
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第5张图片

【豆腐夹肉】
食材：豆腐一块 猪肉泥适量 葱姜蒜末适量 小红尖椒4个 淀粉适量
做法：先将豆腐切成中间相连的夹刀块（两片豆腐中间相连，成为一个豆腐夹），内壁的两面抹上淀粉，塞入肉泥合起来，放在撒了干淀粉的盘子里，表面再撒上一层薄薄的淀粉，放入锅中煎至两面金黄备用。
油锅爆香姜蒜末和小红尖椒，淋入生抽和盐调味，倒入半碗水，将豆腐放进去烧至入味，撒上葱花即可出锅。
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第6张图片

豆腐经过这么一煎制，外焦里嫩特别好吃，儿子说，这是他吃过的最美味的豆腐呢。
周末，花16块钱，用3个土豆做顿大餐，网友：太会过日子了 第7张图片

10块钱的鸡胸肉、2块钱的豆腐，再加4块钱的土豆，这顿丰富的土豆大餐才花了16块钱，老公乐呵呵地拍照发到微信群，亲朋好友一阵称赞，个个说我是大厨呢。
居家过日子，其实只要稍微花点小心思，就可以省很多的生活费，咱们老百姓过日子，就得精打细算细水长流，您觉得我说的对就给美美点个赞吧！


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