设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥

[复制链接]
60 0
爱零的猫 发表于 2022-7-17 12:23:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导读：进入到伏天后，气温越来越高，最近连续一周的高温，不仅会使我们精神萎靡不振，而且还严重地影响着了我们的胃口。特别是一些挑食的孩子和脾胃不好的中老年人，长期食欲不振，就会使身体的免疫力降低。而在夏天，很多人为了使食欲更好，就会吃大量的麻辣食物或冰冻食物，而这些食物都会使人易上火，所以在炎热的三伏天，我建议大家适当的多吃一些解暑祛燥、健脾胃的食物，从而使身体更健康！
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第1张图片

而在三伏天，有一种蔬菜清热解暑健脾胃的效果不仅比黄瓜冬瓜都要好，而且它还要比黄瓜冬瓜更好吃，在我们当地，几乎家家户户都爱吃，这菜就是江南人最爱吃的菱角。
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第2张图片

菱角，又名腰菱、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。新鲜菱角炒着吃，脆嫩清香，老菱角煮熟后剥壳食用，特别又粉又香。而菱角不仅好吃，而且营养价值非常高，据研究，菱角中含有丰富的“蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、铁、钙、钠”等营养物质，在三伏天多吃菱角，具有“清热解暑、补脾益气健脾、促进消化”的功效，所以不管是哪个年龄层的人，适当的多吃菱角，对身体都非常好！接下来胡师傅就教大家做一道清炒菱角，只需要随手一炒，解暑祛燥，好吃不上火！
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第3张图片

【食材准备】：新鲜菱角2斤、肥肉100克、葱段5克、青椒片30克、红椒片30克、蒜末5克、鸡精2克、生抽2ml、猪油15ml，食盐、清水适量。
【清炒菱角米的方法】：
第一步：首先将菱角的外皮切开一个口，然后将菱角的外壳剥掉，接着再把菱角冲洗干净即可备用。如果菱角比较大，可以把菱角对半切开，便于炒熟。
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第4张图片

第二步：锅中放入适量的水，大火将水烧到滚沸时，把菱角米、少许食盐放入到锅中，大火将菱角米焯水1分钟后捞出，然后立即过凉水，等菱角米完全冷却后，将菱角米捞出，接着沥干水分备用。
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第5张图片

第三步：将锅烧热后，肥肉块放入到锅中，中火将肥肉煸炒成浅黄色后，然后把红椒片、蒜末、青椒片放入到锅中爆香。炒菱角米时，放少许猪肉，可以使菱角米吃着更香一些。
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第6张图片

第四步：接着把菱角放入到锅中，大火爆炒20-30秒后，再把食盐、鸡精、生抽放入到锅中，继续爆炒20秒后，最后把水淀粉、葱段全部放入到锅中，继续炒10秒即可食用。用少许水淀粉将菱角勾一下芡，可以使菱角更加入味，否则菱角的甜味吃着不是很明显。
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第7张图片

【胡师傅有话说】：市面上有2种菱角，一种是青皮菱角，一种是红皮菱角，青皮菱角皮特别厚，但是吃着比较清甜，适合直接生吃或炒着吃。而红皮菱角皮比较薄，但是淀粉含量高一点，适合炒着吃。如果您特别喜欢吃菱角，可以将菱角焯水后放入到冰箱中冷藏，可以随吃随取，特省事。
三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，上火多吃这菜！随手一炒，解暑又祛燥 第8张图片

三伏天，黄瓜冬瓜靠边站，常上火多吃“菱角”，脆嫩清香！随手一炒，解暑祛燥，好吃不上火！您还知道哪些食物适合在三伏天天，请留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。


上一篇：晚上睡觉时开空调，最好别开26度，多亏内行人提醒，看完涨知识了
下一篇：三伏天，少吃西瓜多吃生姜，一次泡好存冰箱，随吃随取，特省事
标签：美食精神萎靡食欲不振萎靡不振中老年人
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

爱零的猫白金会员

0关注

7粉丝

465帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-8 07:42