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三伏天,少吃西瓜多吃生姜,一次泡好存冰箱,随吃随取, ...
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三伏天,少吃西瓜多吃生姜,一次泡好存冰箱,随吃随取,特省事
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发表于 2022-7-16 12:37:05
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导读:
一进入三伏天,老天爷就来了一个下马威,连续3天36度的高温,真的是酷暑难耐。炎热闷热的天气,使很多人“精神不振、食欲变差”,甚至一些体质较差的老人和小孩,在最炎热的三伏天,还总是感冒。而还有一些害怕热的人,几乎从早到晚都待在
空调
房,这样会使体内湿气加重,所以在三伏天,我建议大家多吃一些能“健脾胃、祛湿气、增强体质”的食物,从而使我们安稳的度过整个三伏天。
而在三伏天,有一种菜它不仅全身是宝,而且营养价值极高,一些懂得
养生
的老年人,在三伏天都会多做这菜就给家人吃,它就是“嫩生姜”。据研究,生姜具有驱寒暖胃、解毒杀菌、健脾胃的作用。而且南宋朱熹在《论语集注》中说:“姜能通神明,去秽恶,帮不撤。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”所以三伏天,宁可少吃西瓜,也要多吃生姜。
而今天我推荐给大家生姜的吃法,只需要随手一泡,消暑祛湿健脾胃。随吃随取,特省事。接下来我就把醋泡姜的做法分享给大家,像我这样做的醋泡姜,放1年都不会坏,随吃随取,特省事!
【原材料准备】:
嫩姜500克、陈醋500ml、冰糖150克。
【醋泡姜的做法】:
第一步:首先将嫩姜放入到清水中浸泡3分钟,然后再把姜搓洗干净,接着再用流水将姜冲洗干净即可备用。生姜皮大家不要削掉的,因为生姜皮是寒性物质,和生姜肉搭配食用,可以防止上火。
第二步:将嫩姜放入到蒸锅中蒸5分钟,然后再把嫩姜切成大小适中的薄片。将嫩姜蒸一下,可以去除嫩姜的辛辣感,从而使嫩姜吃着更香。如果您喜欢吃辛辣味重的嫩姜,就不用蒸。
第三步:将嫩姜、冰糖、陈醋全部放入到无水无油的玻璃瓶中搅拌均匀,然后将玻璃瓶密封,放入到冰箱中冷藏,接着耐心等待2天,醋泡姜就可以吃了。醋泡姜泡的时间越长,姜的口感就会越好,建议大家泡一周后再食用。
【胡师傅有话说】:
1、俗话说:“早吃生姜赛人参,晚吃生姜赛砒霜”,醋泡的姜,我建议大家每天吃完早餐后吃2-3片,而晚上睡觉前千万不要吃姜,否则会使人上火、失眠。
2、做醋泡姜时,如果您喜欢吃酸味不是特别浓郁的醋泡姜,大家可以用米醋代替,如果喜欢吃甜一点的,可以多放一些冰糖。在做醋泡姜时,一定不要碰生水或者油,否则醋泡姜也易发霉变味。
三伏天,少吃西瓜多吃“生姜”,消暑祛湿健脾胃,一次泡好存冰箱,随吃随取,特省事!
您还知道生姜哪些吃法,欢迎大家留言评论,我们一起向您学习!
本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新
菜谱
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