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[华人餐馆] 这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过...

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tq002 发表于 2017-12-27 05:36:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
餐馆脏乱差，顾客如何安心吃饭
【多伦多头条 torontonews 小晨综述】 每次卫生检查，貌似中国餐馆都要中枪，然而，这次也不例外。

安大略省公共卫生检查人员在最近的例行卫生抽查中，发现约克区12家餐厅违反卫生条例，

其中有多间华人常去的知名餐馆，多数原因都是类似于：没有保持器具整洁，仪器没有进行合理的维修等。


这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第1张图片


这些餐馆分别是：——万锦广场的K & F Kitchen（阿纬厨房），位于3229 Hwy. 7 E., Markham

这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第2张图片

——万锦广场的Chin Yuan PAI Ku Fastfood（金园排骨）和Delicacy Noodles（德兴馆），位于3636 Steeles Ave. E., Markham，12月12日被查出洗手盆使用不当，员工除了用它洗手，还用它做其他事情...


这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第3张图片


——万锦餐厅Hakka King，位于7595 Markham Rd.在12月14日被查出员工没有对一个厨房设备表面进行必要的消毒，机械设备未能提供足够的化学溶液冲洗。 这家食府位于万锦市的7595 Markham Road, Markham。它隔壁的一家印度餐馆——亚洲橘子美食（Tangerine Asian Cuisine）12月13日被查出维护方式对卫生造成负面影响。

——中餐馆Eastern Sense Chinese Restaurant（御膳坊）, 12月15日被查出未能保证厨房地面干净，未能保证一台设备的表面做了必要的清洗，食物区维护方式对卫生造成负面影响。这家酒楼位于旺市的200 Marycroft Avenue。

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——中餐馆Hundred Tastes House Chinese & Asian Food（百味楼）位于新市18025 Yonge St.

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其他被发现卫生不合格的餐厅有：

万锦城市广场的Top Worth Food，位于4350 Steels Ave., Markham

印度餐厅Dum Pukht，位于万锦市323 Denison St.意大利餐厅Al Casale，位于新市17766 Leslie St.万锦餐厅Hakka King，位于7595 Markham Rd.新市18075 Leslie St.的一间室内游乐场In Play Inc.奥罗拉餐厅Pita Land，位于676 Wellington St. E.

什么是有条件合格？据 DineSafe报道，多伦多市内每间饮品店和餐厅必须在店门口张贴公布最新的卫生检查结果。


这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第6张图片


合格（PASS）：指卫生检查中没有违例或轻微违例。如轻微违例继续出现，会接到罚单，根据情节轻重，罚金为$45至$370。有条件合格（CONDITIONAL PASS）：指卫生检查中发现一项以上严重违例。检查员会在24-48小时内第二次上门检查，如已改进，会发合格证。如没有改进，检查员会开出罚单，并择日再次上门检查。如第三次检查时仍未纠正，会开出法庭传票，并通知市政执照与标准部门。

这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第7张图片


停业（CLOSED）：卫生检查中发现关键性违例，没有立即纠正，将被勒令关门停业。如餐厅纠正所有违例事项，可重发合格证并重新开业。如重复出现关键性违例，会开出法庭传票，并通知市政执照与标准部门。

中餐馆卫生问题由来已久

而中国餐厅的卫生多年以来始终被诟病，2015年英国某中餐馆因后厨过于肮脏遭到起诉，最终该餐馆被罚一万英镑。而今年四月份，在澳大利亚《7News》曝出悉尼的餐厅黑名单中，几大中餐馆赫然在列。

一款名为“肮脏的中餐馆”（Dirty Chinese Restaurant）的手机游戏在社交媒体上引起争议。


“狗肉混沌、酸辣猫、味噌老鼠汤，你想吃啥？肮脏的中餐馆都有！”

这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第8张图片

据了解，这是一款餐厅模拟经营类游戏。玩家在游戏中扮演一名叫“黄福” （Wong Fu ）的角色，从兄弟王福（Wang Fu ）那里继承了中餐馆并进行经营。游戏的元素包含华裔非法移民，中餐馆偷税漏税、压榨员工、制造暴力、贿赂卫生检察员，用捕杀的流浪猫、老鼠和垃圾甚至杀人做成食物提供给顾客等。

目前该游戏正在脸谱、推特等多个社交平台上进行宣传，尚未正式上线，游戏官网上还包含游戏的衍生漫画“黄福的歌谣”（The Ballad of Wong Fu）和 “王福的流亡”（The Exile of Wang Fu），内容涉及非法移民、购买伪造护照和联系黑帮等。


这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第9张图片

纽约州华裔国会众议员Grace Meng2连发3条推特，呼吁谷歌、苹果等平台不要同意上架这一游戏，他说，代表了针对亚裔美国人的种族主义。纽约市议员Peter Koo也表示：“这家公司似乎故意试图用种族主义的刻板形象冲击人们的价值观，来贩卖这款游戏。”

万锦市市长Frank Scarpitti发表声明，万锦绝不容许任何种族歧视的行为，并称将致函谷歌及苹果公司不要让游戏在他们的平台上架。

最终，手机游戏涉嫌肆意抹黑中国人及其食物，该游戏公司于其社交网络账号上宣布将不发行该游戏，并对此向华人表示道歉。

为什么中餐馆尤其会脏？

中餐馆的卫生问题一直是中国人心里的痛！有的人一提到卫生问题严重的中餐馆马上脑海里就会浮现变质的蔬果、肆意乱窜的蟑螂、布满污垢的洗菜池，着实恶心。

这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第10张图片
然而，造成这些卫生问题的并不是简单的原因。从历史上看，早期的海外中餐馆主要以家庭为单位经营，面对资金短缺、经验不足、人才匮乏的困难，中餐馆不得不在卫生方面偷工减料，而越来越的中餐馆更是给餐馆经营带来了更大困难，不得不从价格低廉做起，而一些急于获利的经营者则在食物质量上偷工减料，在环境卫生上蒙混过关，一经曝光，部分外国人对中餐馆的印象就更加糟糕了。

从中国饮食习惯看来，中国人擅用油和调料，而这些都是非常难以清洗的，积攒得越久越不容易清洗干净，而脏兮兮的油烟和一屋子的油味更是让人一看就觉得不卫生。但在西方的饮食文化里，食品安全和自身权益来得更加重要。例如中餐中常用的特色调味品，像豆豉等一些腌制品、糟醉制品，就西方卫生标准而言是“不卫生”的，因此常常被罚款。相比之下，有调查表明日本菜尤其受高收入消费者以及居住在大都市的美国人民的喜爱。日本料理的制作过程相较中华料理油烟要少得多，后厨清洁起来也更加方便，这些特点都使日料在海外赢得了不少口碑。如果海外的中餐馆能意识到现存的问题，在食物质量和环境卫生上能下足功夫，完全能将档次提起来。


这些中餐馆卫生检查不合格，你肯定去过... 第11张图片


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