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一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够

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pcm1024 发表于 2017-12-27 09:39:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

小酥肉相信每个人都很熟悉，这道菜太有名了啊，以前吃酒席的最期待的就是扣碗了，扣碗其实就是酥肉的美食吃法。
但是我还是喜欢肉刚炸出来的时候，特别的外酥里嫩，趁热咬一口就停不下来了，吃起来超香的啊。
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第1张图片
食材准备：
猪五花肉 500克，鸡蛋 8个，姜 3克，蒜 3克，干花椒 5克，料酒 2勺，生抽 2勺
做法步骤：
（1）猪五花肉洗干净，用刀切成食指左右的大小长条；
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第2张图片
（2）将干花椒放在姜窝子里面，把干花椒碾碎；
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第3张图片
（3）将姜蒜切成末，放入肉中，盐（10克），花椒粒（5克），生抽（2勺），料酒（2勺）搅拌均匀；
（4）腌制半个小时。
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第4张图片
（5）在腌制肉的时候准备把干淀粉（200克）和鸡蛋（8个）打碎放在一起。
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第5张图片
（6）直到鸡蛋淀粉液，表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第6张图片
（7）搅拌均匀，热锅烧油，油温八分热，放入肉条。
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第7张图片
（8）肉条炸至金黄色。起锅
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第8张图片
一斤五花肉几个鸡蛋，这个美食太好吃了，一天3顿吃不够 第9张图片
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标签：花椒生抽五花肉腌制切成
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