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荷兰芹，西餐中不可获缺的香草！

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2060 2
321123999 发表于 2018-1-2 09:22:24 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
荷兰芹


至于该怎么冷冻？把洗过干燥的荷兰芹放到保鲜袋里，从角落开始把空气往外挤，边挤边卷，卷到袋口再把袋子密封，用橡皮筋捆绑后再冷冻。需要用的时候再把袋子打开，取出条状的荷兰芹，切下会用到的份量即可。

另外还有一种方法是做成冰块


不同于烤箱对食物整体的平均加热，微波炉加热时是针对食物中的水分子，所以将荷兰芹放进微波炉加热，它能迅速让水分蒸发，同时仍保有香草本身的风味及色泽。

但这种方法，风味多少有些改变，如果担心干燥后的口感不够突出，可用于调味较湿润的炖肉或汤品，能最大地发挥干燥后的荷兰芹香味。

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标签：荷兰美食导报加热干燥保鲜袋
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zhuangpf 发表于 2018-3-23 00:23:19 | 只看该作者
 
不错 支持一个了
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板凳
依.依 发表于 2018-3-27 00:35:27 | 只看该作者
 
在撸一遍。。。
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