民以食为天，食以米为先。韩剧韩流带热了韩国菜，而石锅拌饭正是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。
各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”的声响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。石锅饭喷香可口，利用石锅烹制石锅菜，能给食用者带来独特的石锅菜香，做出来的美味原汁原味、汁浓味厚。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，精彩地发挥。
虽然石锅是主打，但是没有石锅也没关系，备上自己喜欢的菜和肉，淋上自己喜欢的酱料，不一定非得是韩式辣酱，沙拉酱或者番茄酱均可，一起和米饭拌起来，只要get到了这种做法，人人都可自由发挥，怎么好吃怎么来。超级好吃的拌饭大全，还不赶紧看~
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NO.1 鸡排拌饭
食材
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鸡胸脯肉 1块 / 油 适量 / 盐 适量 / 胡椒粉 1小勺 / 料酒 适量 / 面包糠 适量 / 面粉 适量 / 鸡蛋 1个 / 西生菜 适量 / 黄瓜 适量 / 紫甘蓝 适量 / 沙拉酱 适量 / 番茄沙司 适量 /
制作步骤
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1.将黄瓜洗净切细丝。
2.紫甘蓝洗净切细丝。
3.西生菜洗净切细丝，备用。
4.将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
5.放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
6.腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
7.起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
8.捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
9.新做的米饭装碗
10.抓入菜丝。
11.放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可。
NO.2 韩式排骨拌饭
食材
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白米饭 300克 / 鸡蛋 70克 / 胡萝卜 70克 / 生菜 50克 / 家常排骨 200克 / 芝麻油 适量 / 盐 适量 / 韩式辣酱 适量 / 生抽 适量 / 苹果醋 适量 /
制作步骤
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1.准备一份韩国辣酱。
2.取生抽和少量苹果醋芝麻油放入酱料碗，拌匀辣酱备用。
3.胡萝卜洗净去皮切丝，开水里焯熟捞出放冷水里冰。
4.生菜同样焯熟用冷水冰着。
5.沥水放入碗中，加入少许食盐和芝麻油，拌匀，生菜同样操作。
6.一颗鸡蛋打散，放入锅中煎成蛋皮。
7.煎好的蛋皮切丝备用，石锅抹油。
8.将熟米饭平铺在锅中，放入火上加热，直至底部出现黄焦。
9.将制作好的菜码在米饭上，吃的时候，淋上酱汁，拌匀即可食用。
NO.3 缅式拌饭
食材
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米饭 300克 / 虾 8只 / 油 适量 / 盐 适量 / 洋葱 适量 / 黄瓜 适量 / 胡萝卜 适量 / 甜辣酱 适量 / 粉丝 适量 / 柠檬碎 适量 / 橄榄油 适量 /
制作步骤
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1.准备食材。
2.将粉丝放入锅中略煮，然后关火浸泡软。
3.洋葱、黄瓜、胡萝卜分别切丝。
4.虾剥壳取肉放入沸水中煮熟。
5.香米蒸熟放凉，拌入甜辣酱。
6.米饭中放入洋葱胡萝卜黄瓜，虾，粉丝用刀切成小段。
7.加入柠檬碎。
8.加入少许橄榄油拌匀即可。（可根据自已口味，再加点盐）
NO.4 石锅拌饭
食材
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米饭 1碗 / 胡萝卜 100克 / 香菇 50克 / 豆芽 50克 / 白玉菇 50克 / 香菜 30克 / 猪肉 100克 / 鸡蛋 1个 / 韩国辣椒酱 适量 / 香油 适量 / 盐 适量 / 黑胡椒粉 3克 / 白砂糖 适量 /
制作步骤
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1.把胡萝卜去皮切成5cm长的细丝，香菇洗净后也切成细丝。
2.豆芽切成与胡萝卜同等长短的段，香菜切成与胡萝卜同等长短的段。
3.白玉菇切成与胡萝卜同等长短的段。
4.猪肉切成肉末备用。
5.炒锅内倒入少量油，大火加热，待油7成熟的时候下胡萝卜丝和香菇丝翻炒，加2g盐，煸炒熟后出锅。
6.将胡萝卜和香菇盛出备用，锅内放清水。
7.水开后放入豆芽和白玉菇烫断生。
8.然后在炒锅中放入少量油，翻炒几下，出锅前调入少量盐。
9.锅内重新倒入少许油，待油五成熟时，倒入猪肉末，翻炒至变色时，加入1g盐、2g糖。
10.撒入黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅。
11.在石锅内壁上均匀地涂上香油，铺好熟米饭。
12.把煸炒好的蔬菜和肉末码在饭上面。
13.用平底锅煎1个鸡蛋，单面熟即可，然后撒上胡椒粉，把鸡蛋码在最上面，用小火慢慢加热石锅，加热后当香油兹兹作响时端下即可。
14.最后把鸡蛋捣碎，配上韩国辣椒酱，就可以吃啦。
NO.5 茄汁拌饭
食材
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韩式泡菜 100克 / 大米 100克 / 番茄 2只 / 洋葱 1只 / 番茄酱 适量 / 色拉油 适量 /
制作步骤
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1.将大米淘洗干净沥水备用
2.将淘洗好的大米放入电饭煲中加入适量清水按下煮饭键煮熟
3.将蕃茄洗净用热水烫一下去除皮备用
4.将洋葱洗净切成小块备用
5.锅内倒油烧热下入洋葱粒翻炒出香味，加入蕃茄块，加入蕃茄酱，加入泡菜，加入玉米粒，加入打散的鸡蛋液
6.将煮好的米饭盛入碗中压平
7.倒扣到大盘子中并浇上煮好的茄汁泡泡菜，好啦，开吃
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