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[装修分享] 地三鲜的家常做法

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@Xizi_kbA7zMgt 发表于 2018-9-14 13:32:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
地三鲜的家常做法



第一步地三鲜是传统的东北菜，主要是用茄子、土豆和青椒做成，今天来看一下地三鲜的家常做法。

将土豆削皮切成块，泡入清水防止变色。青椒切块，蒜切末备用 。茄子切块，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制五分钟左右。

地三鲜的家常做法 第1张图片


第二步放入半勺盐、少量的白糖，淋入陈醋、生抽、老抽，放一勺淀粉 ，倒入清水，搅拌均匀，制成料汁。

地三鲜的家常做法 第2张图片


第三步将沥干水分的茄子放三勺淀粉搅拌均匀。

地三鲜的家常做法 第3张图片


第四步炒锅加热放油，当油温烧至七成热的时候，放入茄子炸熟，捞出 来，等待油温回升7成热后，下入土豆炸熟，捞出，再等到油温回升 后，倒入青椒，过油十秒钟左右，捞出来。

地三鲜的家常做法 第4张图片


第五步在锅留少量的油，放入蒜末爆香，将土豆、茄子，翻炒片刻后， 放入青椒、浇入事先调好的料汁，翻炒均匀，就可以出锅了，就这样一盘简单美味的地三鲜就完成了！地三鲜的家常做法是不是很简单呢？你也来试一下吧。

地三鲜的家常做法 第5张图片



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标签：切末蒜切末备用放入茄子炸熟地三鲜家常
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