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[美食] 白菜最好吃的5种做法，学会这些技巧赛过大厨，美味轻松在家做

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广宁云吞 发表于 2018-11-7 23:14:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
醋溜白菜

难度指数：★

用料：

白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

白菜最好吃的5种做法，学会这些技巧赛过大厨，美味轻松在家做 第1张图片


做法：

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

白菜粉条肉

难度指数：★★★

用料：

白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、胡椒粉2g、香葱5g

白菜最好吃的5种做法，学会这些技巧赛过大厨，美味轻松在家做 第2张图片


做法：

1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块

2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软

4、翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开

5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可

白菜干烧肉丸

难度指数：★★★

用料：

白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

白菜最好吃的5种做法，学会这些技巧赛过大厨，美味轻松在家做 第3张图片


做法：

1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；

2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；

3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开；

4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。

白菜肉卷

难度指数：★★★★

用料：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

白菜最好吃的5种做法，学会这些技巧赛过大厨，美味轻松在家做 第4张图片


做法：

1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

虾仁烩白菜心

难度指数：★★★

用料：

虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度

白菜最好吃的5种做法，学会这些技巧赛过大厨，美味轻松在家做 第5张图片


做法：

1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。

2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。

3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。

4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。

本文来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。


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标签：粉条切末最好做法学会
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YINGMENGYI123 发表于 2018-11-7 23:15:35 | 只看该作者
 
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aa1219ah 发表于 2018-11-7 23:15:52 | 只看该作者
 
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泪の狱 发表于 2018-11-7 23:16:10 | 只看该作者
 
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