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[美食] 大厨教你几道美味的家常菜，真的非常好吃，非常棒

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天天天——蓝 发表于 2019-1-23 01:17:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大厨教你几道美味的家常菜，真的非常好吃，非常棒 第1张图片




南瓜蒸排骨

材料：排骨500克，小南瓜1个，朝天椒2枚，大葱1段，香葱1棵，老姜1块，豆豉1汤匙（15g），料酒1茶匙（5ml），陈皮5克，白砂糖1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），老抽2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

1、排骨用水洗净，剁成3cm长的小段；大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。

2、大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。

3、中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、切片大葱和老姜煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀。关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。

4、南瓜用水洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。

5、将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。



大厨教你几道美味的家常菜，真的非常好吃，非常棒 第2张图片




蕃茄海带芽虾仁饭

材料：米1.2量米杯，蕃茄3个，黑胡椒、盐随意，大蒜切片1颗，小虾仁50g，海带芽1小把，橄榄油2小匙

做法：

1.量米杯的米洗好加入约 0.7-0.8 杯水

2.任意排入自己喜爱的配料，还有最重要的蕃茄3颗

3.外锅约加两杯水跳起来后再闷10分钟

4.煮好了，打开盖子，实在是好香!!

5. 拌一拌就好了



大厨教你几道美味的家常菜，真的非常好吃，非常棒 第3张图片




玉米炒木耳

材料：玉米270g，木耳80g，青椒25g，盐适量

做法：

1.准备好玉米、青椒，木耳用清水泡发好。

2.青椒切好备用。

3.木耳焯水，之后捞起备用。

4.1汤匙油翻炒青椒。

5.加入玉米。

6.加入木耳和适量盐，拌匀就可以起锅了。



大厨教你几道美味的家常菜，真的非常好吃，非常棒 第4张图片




洋葱鸡煲

材料：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙

做法：

1，半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后捞出洗干净。

2，洋葱切去两头，切成小块备用。

3，锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。

4，锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入糖和盐，翻炒均匀。

5，倒入热水没过鸡块，大火煮沸后，盖锅盖焖15分钟，15分钟后，开大火收小汤汁即可。


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标签：大厨几道美味美味的家常
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