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[美食] 立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰

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色鸭子3代 发表于 2019-4-27 15:03:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
菠萝季，价格比菜都便宜，自然熟的里外都金黄，香味浓郁，甜酸适口。

它具消食祛湿、补脾胃、益气血、养颜瘦身等功效。

据说菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，相当于现在热捧的酵素。

想增肥的人别碰，它能分解蛋白质，帮助消化，尤其是食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝，可以预防脂肪沉积。

整理了五款菠萝入菜饭的做法，供参考。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第1张图片



一【菠萝虾仁披萨】

材料：土司面包2片，菠萝4/1个，海虾12个，奶酪丝1小碗。

做法：1.海虾洗净放入锅中，加几片姜，大火煮开后撇去浮沫，再中火煮一会即可。

2.煮好的虾捞出后剥壳去虾线，煮虾的汤过滤后留着煮面很鲜的。

3.将虾仁切成小段，菠萝切成小丁，然后均匀的铺在土司面包片上，最上面盖一层奶酪丝。

4.放入烤箱，上火195度，下火190度，烤8分钟即可。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第2张图片


立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第3张图片


小贴士：不用放任何调味料，清香菠萝味就很美。若嫌煮虾麻烦，也可以用北极甜虾，解冻后直接能食用的那种。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第4张图片


二.外壳软滑，酸甜开胃的菠萝球~

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第5张图片


【酸甜菠萝球】

材料：菠萝半只，玉米淀粉20克，面粉40克，无铝泡打粉3克，白砂糖10克，清水50克，食用油适量

料汁：橙汁300克，白砂糖30克。

做法：

1.处理好的菠萝切成小方丁，放入淡盐水中浸泡5分钟。

2.将面粉玉米淀粉泡打粉白糖一起放入碗中，加水拌成浓稠面糊，以拿起筷子不滴落为好。

3.再放入菠萝块，让其都均匀的裹上一层面糊。

4.油温热时，放入裹着面糊的菠萝球，然后就不要再翻动它了，小火慢炸。

5.观察面糊的边缘稍发黄并有型时，再翻面，炸至稍黄即可捞出控油。

6.另起一锅，倒入橙汁白砂糖，小火熬至锅中冒着密集的大泡泡时，放入炸好的菠萝球。

7.摇晃着颠动锅子，让菠萝球沾满橙汁即可关火出锅。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第6张图片


小贴士：

淀粉跟面粉的比例是1:2，放少许的无铝泡打粉会让菠萝球的口感更松软，不硬。要用最小的火芯操作，这样才能保证菠萝球的娇嫩颜色，否则就变成焦糖色了。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第7张图片


三.菠萝炒饭，好看又营养好吃

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第8张图片


【菠萝虾仁莴笋炒饭】

材料：米饭1碗，菠萝1/4个，莴笋1小段，北极甜虾14个，木耳30克，鸡蛋2个，盐少许。

做法：1.菠萝和莴笋，都切成小丁状；木耳切碎；北极虾剥壳后切成小段待用。

2.锅中油热后放入葱花炝锅，然后放入虾仁段拌匀。

3.倒入蛋液，让蛋液包裹虾仁，划炒至蛋液凝固即可盛出。

4.锅中不用再倒油，直接放入莴笋，菠萝和木耳，快速翻炒拌匀。

5.米饭放微波炉中提前加热1分钟，再倒入锅中翻炒均匀，最后加盐拌匀即可。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第9张图片


小贴士：用蛋液包裹着虾仁炒熟，这样能给虾仁去腥。米饭加热后再倒入炒，这样能加速炒匀，还能保持好看的米饭白色和蔬果的自然颜色。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第10张图片


四.泰式椰浆菠萝糯米饭

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第11张图片


【椰浆菠萝糯米饭】

材料：菠萝1个，糯米4把，椰浆3大勺，白砂糖2大勺，清水适量。

做法：

1.菠萝对半切开，用小刀给菠萝肉划井形，再用小勺将菠萝肉挖出。

2.糯米洗净待用，菠萝肉切成小方丁。

3.保鲜盒中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖，拌匀。

4.再加入少量的清水搅拌均匀，水要比平时蒸饭的水少一点。

5.将饭盒放入蒸屉，正常蒸饭程序蒸熟即可。

6.将菠萝壳放开水里焯烫至叶子变翠绿后捞出，当碗用。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第12张图片


小贴士：

挖菠萝肉别用刀，用勺子会更容易挖出。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第13张图片


五.菠萝卷入早餐饭，天天吃都不烦

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第14张图片


【菠萝虾仁饭卷】

材料：菠萝1块，米饭1碗，熟黑芝麻2勺，北极甜虾1碗，生菜2片，千岛酱2勺。

做法；1.菠萝切小丁，北极虾剥出虾仁，米饭中放入熟的黑芝麻拌匀。

2.寿司竹帘上先铺一层撕开的保鲜袋，两头压在竹帘下，然后再铺上一层温热的米饭，用铲子压平铺开。

3.米饭上面盖一张生菜叶，再加一勺千岛酱，抹匀。

4.然后再放上菠萝丁和虾仁。

5.向前拉起竹帘，顺势将饭卷卷起，压紧实。

6.最后拿开竹帘，就留下保鲜袋包裹着的饭卷了，从中间对半切开即可。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第15张图片


小贴士：菠萝不宜空腹生吃太多，因为它所含的蛋白酶可以伤害胃壁。最好是跟饭一起吃，或者饭后半小时再吃，可以帮助消化。

立夏前这食材最便宜，是天然酵素，5款做法吃到嗨，想增肥的别碰 第16张图片



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标签：夏前食材最便宜便宜天然
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