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[新闻] 日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块

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加油丫头们 发表于 2019-7-7 17:04:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
炸鸡块这样的小食真是不分国界的受众喜欢，每年都会有一些热门的电视和电影为一个炸鸡块加持，今年热映的《绿皮书》播出之后，男主唐·雪利在吃一块炸鸡块时终于放开自我，炸鸡块毫无悬念再次走红，很多人看完后想安排一次炸鸡块来过瘾。网友们纷纷留言说：

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第1张图片


这是真的！看完就去吃了炸鸡块；原来看完绿皮书想吃炸鸡的不止我一个！

炸鸡块这种香酥脆软多汁的小食，注定要走上一条网红的路，和美式的炸鸡块相比，日本炸鸡拥有着一群更疯狂的炸鸡粉，一群爱炸鸡的人专门建立了一个炸鸡协会，并成立了一个网站：

协会的主页上一打开就是大大的”日本炸鸡，改变世界“。what? 炸鸡协会？

2008年日本一群炸鸡狂粉成立了一个炸鸡协会，名字叫作“日本唐扬协会”。带着让日式炸鸡走向全世界的目标，协会还有一个正经英文名，叫做Japan "KARAAGE" Association（简称JKA）。

日本炸鸡协会一本正经到还要考试，专门为炸鸡爱好者组卷出题，通关者获得证书，到今天已有超过4万人获得由日本炸鸡协会发布的炸鸡证书。

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第2张图片


被称为日本人的“灵魂下酒菜”的唐扬炸鸡，可以说是日料店的一道基本菜品，也是日剧美食剧《深夜食堂》、《食戟之灵》、《四重奏》中被打卡的美食之一，绝对是日料界的网红，日语中，炸鸡块是「鶏の唐揚げ」，「唐揚げ」指的是将小鱼、鸡肉等裹着面粉炸制而成的一种干炸食品，但是日本人口中说的「唐揚げ」通常指炸鸡块。

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第3张图片


和韩式炸鸡的鸡肉紧实，外壳炸到太过，美式炸鸡的大刺刺没有一个太显著的吃点相比，唐扬炸鸡真是炸鸡界的一个特立独行的灵魂炸鸡块：

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第4张图片

酥脆的面皮里面一口咬开
还保留着鸡肉的汁水
饱满的鸡肉块还带着柔软鲜嫩

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第5张图片

说完唐扬鸡块之后，你是不是馋了饿了？专程去日本吃唐扬鸡块？成太本高了吧！

在中国有一家凤祥食品，他们在日本研发中心的池田良晓研发的秘制唐扬风靡东京25年。

翻一下历程，从91年的一座小型养鸡场开始至今，凤祥食品专注鸡肉28年，安心+爱心是凤祥食品稳站市场不败的法宝。
提供可靠健康的鸡肉，并连续出口25年，优选健康鸡种也使得凤祥食品的鸡肉成功成为肯德基、麦当劳、必胜客的战略合作供应商，零激素的添加也使凤祥食品的鸡肉成为国家运动员备战保障产品，并成功被奥运五金得主，跳水女王吴敏霞打卡并成为凤祥食品首位代言人，同时她是凤祥食品的首席品鉴官。跳水女王最爱吃的是就是炸鸡全家桶了！

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第6张图片


作为一名国家队运动和妈妈双重身份的吴敏霞，对食物的入品标准是极为苛刻的，健康和安心才是她选择食物标准的首选 。她说：选择凤祥，就是因为他们的安心+爱心。
而一块日式风味十足的唐扬炸鸡块也是凤祥食品中的最给力的一款，它用的是出口欧盟级食材制作成的唐扬柚惑炸鸡块，有柚子的清香，肉质鲜嫩。

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第7张图片

这个唐扬柚惑炸鸡块口感和去日本吃的唐扬鸡块相差无二，而且根本不须打一次飞的去日本吃这么费劲，低于日本10倍的钱，就能吃上正宗的日本味道。只要你手上有这半成品的唐杨柚惑炸鸡块，你可以通过以下方法轻烹饪方式即获得一块热热的，外酥内软多汁的日本唐扬鸡块：

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第8张图片

油炸：架上油锅，开炸，油温八成熟时，炸5-6分钟；

空气炸锅：中高火，加热10分钟至表面金黄金即可；

烤箱：烤箱中高火提前预热，放入烤箱烤10分钟；

微波炉：中高火，加热10分钟即可；

以上都不需要解冻。足不出户，享受一次日料网红炸鸡块唐扬鸡块好吃到飞起的魅力真是好简单的一件事情。

日本人的“灵魂下酒菜”，风靡日本50年，好吃到逆天的唐扬鸡块 第9张图片



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标签：建立灵魂下酒菜炸鸡块加持日本人灵魂
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沙发
tanshuhua 发表于 2019-7-7 17:05:11 | 只看该作者
 
转发了
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板凳
蒙迪欧xs6 发表于 2019-7-7 17:05:28 | 只看该作者
 
翻译过来就是炸鸡块，你非得叫它唐扬鸡块[抠鼻]
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地板
江城中的飘 发表于 2019-7-7 17:06:06 | 只看该作者
 
低于日本10倍？算机票了吧？我在大阪一家卖各种油炸食品的店里吃了几次唐揚げ，800多日元超大一盘，我的饭量算大的，勉强吃完。国内炸鸡质量好点的都不比这便宜了，还10倍？
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5#
粒沙 发表于 2019-7-7 17:06:43 | 只看该作者
 
去日本的时候发现真没什么可以吃的，只能吃炸鸡和炸猪排
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6#
Mc_大嘴 发表于 2019-7-7 17:06:59 | 只看该作者
 
再好吃我也不愿吃炸鸡，热量炸弹。
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7#
英英英英 发表于 2019-7-7 17:07:26 | 只看该作者
 
什么叫唐扬你懂吗？
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8#
BlurredL 发表于 2019-7-7 17:07:52 | 只看该作者
 
在日本十多年了。也学会了做炸鸡块，家人也超喜欢。但有一点，最好用日本本土的鸡肉。我试过买巴西进口鸡肉，味道不对。国内那种普通肉鸡也感觉不太适合。
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9#
不是东东 发表于 2019-7-7 17:08:45 | 只看该作者
 
日式炸鸡我觉得是我吃过比较好的做法，外脆里面还保留原来鸡肉的多汁
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10#
zhengshuhong 发表于 2019-7-7 17:08:57 | 只看该作者
 
唐扬鸡块本意是中国炸鸡块 估计日本人以前没有掌握榨油技术 油炸这种烹饪方法是中国传入的
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