设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃

[复制链接]
76042 0
痞子阿姆 发表于 2019-8-2 16:26:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
丝瓜和“它”一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃。每天如果你还在为吃什么烦恼的话，可以尝试一下新的菜品。总是那几样家常菜大家可能会吃腻，偶尔自己开发一下新的菜品也是不错的。今天给大家介绍一道丝瓜毛豆炒油条，丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

丝瓜毛豆炒油条

丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第1张图片

By 偶然wjzlfwms520

配料：

丝瓜 二个、油条 一个、毛豆 适量、红椒 少许、精盐 适量、鸡精 少许、淀粉 适量、白糖 少许、生抽 一勺

烹饪步骤：

1.毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水片刻，捞出水面上面的浮物，焯九成熟后，捞出毛豆，用凉水冲一下。凉水冲洗毛豆吃起来口感更嫩还脆。
丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第2张图片

2.将油条剪成1厘米左右的小段，我喜欢吃软糯的就没炸（可以放入油锅中重新炸一遍，炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用；）
丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第3张图片

3.丝瓜刮去外皮冲洗，切滚刀块，去皮的时候留适量瓜青可以增加菜的成色。放入一勺食盐搅拌均匀腌制二分钟。这样防止丝瓜在空气中氧化变黑
丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第4张图片

4.热锅热油，放入控干水份的丝瓜翻炒几下，加适量清水，翻炒至丝瓜断生软熟
丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第5张图片

5.倒入毛豆，少许红椒块迅速翻炒，加入适量食盐，一勺生抽少许白糖少许鸡粉，淋上水淀粉勾芡汁翻炒均匀
丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第6张图片

6.放入油条翻炒几下，一道丝瓜毛豆炒油条就做好了关火
丝瓜和这菜一起炒着吃，别有一番风味，坚持吃养颜养胃 第7张图片

烹饪小贴士：

1、线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

2、胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

3、太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

4、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

大家喜欢这道菜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。



上一篇：网红金针菇的19种做法，一盘根本不够吃，样样令人垂涎三尺
下一篇：中餐厅第３季｜跟着王俊凯开启美食之旅
标签：大脑发育小儿大脑发育维生素丝瓜一起
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

痞子阿姆白金会员

0关注

6粉丝

477帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-18 04:17