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[美食] 向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗?

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峰情恋思 发表于 2019-8-4 02:24:43 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
向往的生活黄磊的油泼面,看得人流口水,讲真你能吃几碗?在综艺《向往的生活》中黄磊的油泼面最受欢迎,每批客人来了他基本都会做上一大锅,每批客人也都夸他的油泼面做的真的超级好吃。关于油泼面,它还真的不是南方人喜欢吃的,而是喜欢吃面食的北方人,油泼面是陕西的传统的特色面食之一,是大家去陕西旅游时必定要吃的美食之一。面条也是有营养价值的,虽然比不过一些蔬菜,但是面条是我们北方人的主食之一,我们在吃面条的时候完全可以去搭配一些蔬菜,肉类食品等。这样的营养会更丰富,而且口味也会更好吃。接下来看看油泼面的做法吧,是不同于黄磊老师的哦。

独创家常油泼面

向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗? 第1张图片

By 咪蔻

配料:

宽面条 适量、花生 适量、黄瓜 1-2根、胡萝卜 1根、蒜 适量、酱油(味达美) 适量、白砂糖 适量、食用油 适量、辣椒(红,尖,干) 适量

烹饪步骤:

1.黄瓜切丝备用,胡萝卜切丝备用,蒜切成粉末备用。注意胡萝卜切丝后放热水烫一下捞出沥干水分。
向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗? 第2张图片

2.调酱汁:碗内倒入适量酱油,建议味达美,加入适量盐,白砂糖。
向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗? 第3张图片

3.花生米切碎备用,干辣椒切段备用。
向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗? 第4张图片

4.准备好宽面条,我觉得金沙河这款不错。烧开水放入适量面条,煮熟后捞出放入碗中备用
向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗? 第5张图片

5.在捞出面条的碗中放入黄瓜丝,烫好的胡萝卜丝,蒜末,倒入调味汁。开锅后倒入适量油,放入干辣椒,切碎的花生,将熬好的油撒到面上即完成。

6.搅拌均匀即食。若嫌辣度不够可加入适量老干妈辣椒酱提味
向往的生活黄磊的油泼面最受欢迎,看得流口水,讲真你能吃几碗? 第6张图片

烹饪小贴士:

胡萝卜大家都很常吃。那么如何挑选呢?下面的方法希望能够帮到大家。

1、胡萝卜的外表:大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

2、胡萝卜的大小:其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

3、胡萝卜的外型:有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

4、胡萝卜的颜色:多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很自然的橘黄色。

5、胡萝卜的重量:挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。

6、胡萝卜的新鲜:胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。

大家喜欢吃油泼面吗?

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