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[美食] 这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多

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暮黄昏shine 发表于 2019-8-14 04:31:41 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这东西可是个宝贝，它就是米酒也叫酒酿，是古人的智慧创造出的一种食物，它的味道甘甜，很受大家的喜爱，在湖北，早上大家过早就习惯性的来一碗蛋酒来喝，既能补充营养，还能改善血液循环。

这米酒，对于女性来说常喝益处多多，米酒中含有十多种氨基酸和营养物质，营养丰富，在我国女性产后常食用它来补充营养，配合鸡蛋一起做成酒酿蛋，对于女性来说还有丰胸的功效，所以常吃是不错的选择。

米酒的做法也不难，天气热做最容易成功，下面哈妹分享自制甜米酒的食谱给大家，大家可以试试，平常当早点喝也很不错哦。

自制甜米酒（醪糟）

这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第1张图片

配料:

糯米（江米）4斤、凉开水适量、米曲8克（一袋）、水适量

烹饪步骤:

1.4斤糯米用水浸泡一天一夜。（24小时）
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第2张图片

2.浸泡的程度为用手轻轻搓米粒，就会搓碎。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第3张图片

3.泡好后捞出。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第4张图片

4.笼屉上铺上蒸布，把泡好的糯米捞出放进笼屉里。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第5张图片

5.开锅后五十分钟蒸熟。我是凉水放进去，一共用了一个小时。可以中途尝尝糯米熟了没有。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第6张图片

6.蒸熟后放在一个大的托盘里摊开散热晾凉。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第7张图片

7.晾凉至35度左右的温度时开始撒曲。用手接触米粒有温温的感觉，不能热也不能凉，都会影响发酵。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第8张图片

8.倒入适量凉白开水，用手拌匀。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第9张图片

9.拌好的样子，凉开水可多可少，多了出酒就多。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第10张图片

10.准备一个容器，盆也好，锅也好，用开水烫一下，晾干，保证无水无油干净。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第11张图片

11.把拌好的糯米放进容器里，压实一些，中间掏出一个小洞，为了留着出酒用。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第12张图片

12.盖上锅盖，外面裹上两层保鲜膜，密封好。发酵温度保持在28度到30度左右，冬天可以盖棉被保暖。两天后闻到酒味就好了。
这东西可是个宝贝，天热做最容易成功，女人常喝益处多多 第13张图片


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标签：酒酿蛋血液循环味道甘甜这东西可是
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