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[美食] 立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽

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新兴仔 发表于 2019-8-28 14:39:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一场秋雨一场寒，立秋之后，昼夜温差有了变化，抵抗力差的朋友们要注意保护肠胃噢。

民间有个传统，就是贴秋膘，也就是给身体添营养，经历苦夏，身体难免会消瘦，趁着秋季天气凉爽，好好的补一补，好度过寒冷的冬天。

不过，夏天吃的食物都是清淡营养的，突然之间进补肠胃会有负担，可以吃些温补型的肉类，比如说鸭肉，是个宝，去火润燥很滋补，我家秋季常吃，一年四季不咳嗽。

鸭肉的营养价值很高，《本草纲目》中记载鸭肉有大补虚劳的作用，有丰富的蛋白质、维生素等物质，滋补还养胃，很容易被身体所吸收。

今日分享一道卤鸭腿的食谱给大家，鸭肉细嫩可口，特别入味，是道不错的家常美食。

卤鸭腿

立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽 第1张图片

配料:

鸭腿4个、姜片少许、干辣椒1个、茴香桂皮少许、盐3勺、料酒少许、六月鲜酱油少许、耗油少许

烹饪步骤:

1.准备好四个鸭腿
立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽 第2张图片

2.将它过下水去腥味，洗净
立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽 第3张图片

3.放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮，干辣椒，加适量的水，大火煮一个半小时
立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽 第4张图片

4.煮的过程中要翻动更入味，卤好就这样了
立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽 第5张图片

5.切小块装盆
立秋后，这肉是个宝，去火润燥很滋补，我家常吃，一年四季不咳嗽 第6张图片


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标签：秋后是个去火润燥滋补
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