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[美食] 南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香

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狐魅兒 发表于 2019-9-5 00:51:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 在我们北方，人们最擅长的就是做各种面食。从小到大，各种甜点、大饼吃的有很多。最近去菜市场，看到有很多卖南瓜的，瞬间就勾起食欲来了，所以就买了一个回来，准备做一道南瓜饼。在我老家，南瓜是很便宜的，因为几乎每家都会种一两颗南瓜，结的又多。我们这里的南瓜是8毛钱一斤，不知道你们那里是多少。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第1张图片

南瓜做成饼之后吃起来非常软糯香甜，而且颜色是偏红的，看起来就非常的有食欲。现在我们早上上班都非常的匆忙，有时候都没有时间吃饭，这样不仅会导致上午没有精神，而且对身体也不好。学会这一道南瓜饼之后，早上只需要把做好的饼加热一下就可以吃了。据研究，吃南瓜可以降血糖和保护心脏，这是因为南瓜中含有很多的果胶，他可以缓解人体对葡萄糖的吸收。另外南瓜中的膳食纤维可以改善人的消化功能，具有润肠通便、美容养颜的功效。值得注意的是，南瓜性甘，所以，湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第2张图片

用料：

南瓜、白糖、酵母粉、鸡蛋、面粉、玉米油、白芝麻

做法步骤：

第一步：准备一块大南瓜，把它削去皮挖去籽，取250克南瓜肉切成片，放入蒸笼，开大火蒸熟。蒸熟后放入碗中捣碎，趁热加入20克白糖，搅拌均匀。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第3张图片

第二步：南瓜泥放置温热的时候加入酵母粉3克，搅拌均匀后加入一克盐，再打进一个鸡蛋。搅拌均匀之后加入400克普通面粉，再次搅拌均匀。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第4张图片

第三步：面粉搅成絮状之后加入30克玉米油，下手揉成光滑的面团。揉好之后盖上盖子，发酵至面团的2倍大。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第5张图片

第四步：案板上撒上一些干面粉，发好的面取出来放在案板上揉10分钟左右，揉好之后搓成长条，用刀切成12个小面团。把每个小面团揉成圆形，压成小饼。然后盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第6张图片

第五步：醒发好的面饼看起来应该是胖乎乎的，此时用大擀面杖的一头沾上水，在饼的上面压出一个凹槽，再沾上一些白芝麻当做点缀。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第7张图片

第六步：电饼铛选择"馅饼"模式，把小饼放进电饼铛中，此时电饼铛中不用放油，盖上盖子闷3分钟。3分钟后翻一下面，盖上盖子，继续闷3分钟。再次打开盖子就算是做好了，香喷喷的十分诱人。
南瓜饼新做法，不用油，不用水，营养健康不油腻，比面包还香 第8张图片

好了，今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。我每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。


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标签：南瓜南瓜饼做法用油用水
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沙发
萧晚洛 发表于 2019-9-5 00:52:35 | 只看该作者
 
用自发粉可以做吗
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ap0408514 发表于 2019-9-5 00:52:46 | 只看该作者
 
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李帅 发表于 2019-9-5 00:53:31 | 只看该作者
 
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