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[美食] 这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强

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追梦大秦 发表于 2019-9-10 04:15:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
周末微风轻拂,浮云淡薄，趁着天气好，常回家看看！我们一家子特意回家看看年迈的奶奶。奶奶早早的准备好一桌子好菜招待我们，不亦乐乎！

我们准备回家临行前，奶奶给我们摘了十几斤她种植的四季豆，让我们带回家慢慢吃。父母的爱是付出而深沉，平凡而伟大，哈妹心里感动不已。

四季豆被被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强，哈妹分享大家一道下饭开胃的干煸四季豆的具体烹饪步骤，老少皆宜！

干煸四季豆

这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第1张图片

配料:

四季豆400g、肉末100g、蒜3瓣、豆瓣1小勺、干辣椒4个、干花椒少许、料酒适量、笋冬尖末/牙菜碎1小勺、油适量、盐少许、鸡精少许

烹饪步骤:

1.四季豆掐掉筋络，然后从中分为二段。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第2张图片

2.洗净后凉干水份（也可以用机器甩干）。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第3张图片

3.蒜拍扁后切碎、辣椒切段用少许温水泡上，准备好其他所有食材。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第4张图片

4.不粘锅内放入适量油。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第5张图片

5.油温6成热后放入晾干水分的四季豆中火煸炒。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第6张图片

6.直至煸至豆角变软且表面起虎皮。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第7张图片

7.铲出备用。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第8张图片

8.重取干净锅子、热锅冷油下肉末划散。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第9张图片

9.肉末发白时调少许料酒。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第10张图片

10.依次放入蒜末、花椒、豆瓣酱、泡过的辣椒段和笋冬尖末/牙菜碎。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第11张图片

11.倒入煸好的四季豆回锅、调少许盐和鸡精即可。
这菜被称为“福豆”，3元一斤，多吃对脾胃好，入秋后比吃肉强 第12张图片

12.装盘上桌。


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标签：豆瓣微风轻拂小勺称为一斤
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