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[美食] 五香味汁的做法

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啊星星诶 发表于 2019-10-19 11:36:27 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
五香味汁的做法 第1张图片

五香味汁

【配方】(配制30份菜)

八角10克,桂皮5克,丁香2克,草果2克,甘草2克,香叶2克,沙仁2克,山奈2克,小茴3克,精盐约20克,料酒50克,酱油50克,白糖10克,味精10克,姜末20克,小麻油100克等。

【制法】

将以上香料加清水或鲜汤1200克,小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。


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