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[美食] 这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0

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御龙王海鲜 发表于 2019-11-17 13:16:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导语：少吃肉也要多吃这鱼，8元一斤，肉嫩刺少易吸收，孩子越吃越聪明。这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第1张图片

您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！悦悦自己是一个近视患者，每天脱下眼镜之后就是一个睁眼瞎，近视的度数已经有500多度了，平时生活别提有多不方便，就是因为自己知道近视的种种弊端，所以千方百计的给孩子提供一个好的成长环境，不希望他们再变成近视眼，所以我们家特别爱吃鱼，尤其是爱吃肉多刺少营养全面的草鱼，几乎每个月都要吃上几十条，做法繁多，口味多变，孩子也特别爱吃，现在上六年级了，学习的压力增加了不少，视力总是5.0一直保持不变，继续加油！
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第2张图片

草鱼是一种物美价廉的大众鱼，价格才只要8元一斤，比猪肉就要便宜多了，它含有丰富的蛋白质，脂肪，核酸，锌，铜，还有大量的维生素A，秋冬季节即使是少吃猪肉也要多买这种鱼来给小孩子吃，不仅有利于生长发育，还能保护眼睛，草鱼中的维生素A能够合成视网膜细胞感光物质，对眼睛的发育，视力健康的维护起到了重要的作用。所以家里有小孩子的朋友可记得一定要多多的煮鱼给他们吃，孩子越吃越聪明！
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第3张图片

今天悦悦给大家分享一道用糯米和草鱼做的独特吃法，口味清新解腻，值得大家尝试！

食谱名称：【糯米蒸草鱼】

准备材料：草鱼500克，糯米200克

辅助材料：玉米1根，胡萝卜1根，香葱3根，生姜1块，

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第4张图片

【第一步】：糯米提前用温水浸泡1个小时左右，让它吸足水分，这样在蒸的时候才能更快蒸熟，口感更软糯。买鱼的时候，我就让老板给刮鳞剖开了，他手脚非常麻利地把里面的黑膜也给刮洗掉了，回来之后再次清理干净里面的血末就行，然后把鱼块放入大碗里面，放入葱段，姜片，2勺料酒和一勺食盐抓拌均匀，在上面反扣一个盘子腌制10分钟，这样能够很大程度的去除草鱼的腥味，
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第5张图片

【第二步】：接下来我们把玉米粒给切下来装盘备用，生姜去皮后切成小丁，红萝卜削皮之后先切片再切条也切成小丁，在炒锅里倒入多一点食用油，
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第6张图片

等油温烧至七成热的时候，再把腌好的鱼块放进去炸，因为我们这个草鱼在腌制的过程中放了料酒，
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第7张图片

所以它的水分比较多，在炸的过程中一定要全程开大火，不然的话鱼块会粘锅和铲子，把两成都炸至表面金黄后，我们给它捞出来控油。
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第8张图片

【第三步】：锅留底油，然后把胡萝卜先倒入锅中翻炒过热油，再加入葱姜蒜炒出香味之后，再把玉米粒放入锅中翻炒，
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第9张图片

接下来往锅里加入适量的清水，放一勺盐，一勺生抽调味，再把泡好的糯米倒入锅中拌均匀，然后把糯米铺在装有草鱼块的盘子上面，铺平整来，
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第10张图片

【第四步】：最后放入锅中蒸15分钟，我们在蒸的时候要全程开大火，大家完全不用担心糯米会蒸不熟，因为我们提前泡了一段时间，而且这里也有很多的汤汁，所以蒸熟糯米是绰绰有余的，时间到了之后撒上葱花即可开吃，

这样做出来的糯米蒸草鱼鲜香清甜，丝毫没有草鱼的腥味，草鱼先炸后蒸口感上回软了一下，吃起来更加美味，立冬后，少吃肉也要多吃这鱼，孩子越吃越聪明！
这鱼肉嫩刺少营养全，我家每月要吃几十条，孩子爱吃视力总是5.0 第11张图片

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 我们在用鱼煮菜的时候，一定要把鱼胆给处理干净了，因为鱼胆中的胆汁毒素是一种耐热，毒力强的蛋白质分解产物，会导致食物中毒，还不容易排出！鱼胆中有毒素可损伤肝脏，肾脏，还会导至脑细胞和心肌受损，所以我们在吃鱼的时候切记不能吃鱼胆！

2.另外在煮鱼之前，鱼腹里面的黑衣膜也是一定要用刀刮干净来，千万不要嫌麻烦，因为这种薄薄的黑衣膜在腹腔的两侧壁上，是鱼体中最腥，泥土味最浓的部位，同时还含有大量的类脂质，吃了之后会导致呕吐，腹痛，恶心。

结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！


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标签：特别爱吃近视眼少吃肉我们家睁眼瞎
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