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[美食] 不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧

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CelestiaForum 发表于 2019-12-2 22:13:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
酿鸡蛋

不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第1张图片

用料

鸡蛋5个，肉沫半斤，莴笋1根，葱3根，蚝油1勺，生抽2勺，盐10克，生粉1勺

客家酿鸡蛋的做法：

鸡蛋搅拌均匀
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第2张图片

葱切碎放进肉沫，加生抽、蚝油、盐、生粉搅拌均匀后揉成一个个小肉球备用
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第3张图片

锅里放油烧至八成热放一勺鸡蛋，夹一个肉球
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第4张图片

夹完肉球后把鸡蛋对半叠起来后铲起放碟里
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第5张图片

全部鸡蛋酿好摆碟备用
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第6张图片

莴笋切丝放盐炒软摆碟备用
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第7张图片

把煎好的酿鸡蛋全部倒入锅里加一饭碗水盖上锅盖焖十分钟
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第8张图片

十分钟后关火开盖撒葱花，把酿鸡蛋倒莴笋丝上面，美味的客家酿鸡蛋完成啦
不一样的家常鸡蛋菜谱，酿鸡蛋，美味下饭，吃不够，快试试吧 第9张图片

小贴士：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。


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标签：不一样的吃不够小肉球10克不一样
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